Gulasz brokułowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić brokuły? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty wskazane w przepisie. Lista nie jest długa i prosta. Kapusta może być spożywana świeża lub mrożona. Często gotuję ze świeżych brokułów.

2. KROK 2

   

   Opłucz kapustę i podziel na różyczki. Rozmiar kwiatostanów może być duży, średni lub mniejszy (zrób to tak, jak lubisz). Dalszy czas gotowania zależy od wielkości kawałków kapusty. Obierz czosnek, opłucz i osusz. Goździki pokroić ręcznie na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Do duszenia kapusty dobrze sprawdzi się rondel lub patelnia. Zwykle używam patelni. Wlej więc oliwę lub olej roślinny na patelnię. Umieścić na kuchence i podgrzać. Włóż czosnek do oliwy, pozostaw na kilka sekund, aż czosnek stanie się lekko przezroczysty.

4. KROK 4

   

   Na patelnię wrzucamy kwiatostany, mieszamy i smażymy kilka sekund.

5. KROK 5

   

   Dolewamy niewielką ilość wody tak, aby płyn zakrył brokuły nieco mniej niż połowę. Ilość wody może różnić się od podanej w przepisie, zależy to od kształtu patelni i średnicy jej dna. Przykryj kapustę pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około trzy do czterech minut.

6. KROK 6

   

   Otwórz pokrywkę i dodaj brokuły do ​​smaku. Na tym etapie można dodać do smaku aromatyczne suszone zioła i mielony czarny pieprz. Bardzo lubię połączenie kapusty i gałki muszkatołowej, więc zazwyczaj też to dodaję. Szczypta słodkiej papryki nie będzie zbędna.

7. KROK 7

   

   Wszystko wymieszaj, zwiększ ogień i odparuj pozostały płyn z patelni.

8. KROK 8

   

   Kapusta jest gotowa! Podawać na gorąco lub na zimno.

9. KROK 9

   

   Bardzo smaczne samo lub jako dodatek do ryb, kotletów czy mięsa.

Komentarze do przepisu

@rishk@

11.09.2023

4.8

Upiecz brokuły z serem. To jest pyszne.

Brusnika

11.09.2023

4.5

Bardzo lubię brokuły. Zwykle gotuję po prostu w osolonej wodzie z przyprawami. Tym razem postanowiłam urozmaicić menu i przygotowałam brokuły duszone na patelni. Postanowiłem usmażyć czosnek nie tylko na oleju roślinnym, ale dodałem trochę masła. Ponieważ moja kapusta była zamrożona, nie dodawałam dodatkowej wody, a brokuły były doskonale duszone. Okazało się, że jest to bardzo smaczna przystawka. Dyskretny aromat czosnku i kremowy odcień doskonale uzupełniają i podkreślają smak brokułów. Wspaniały przepis.

Helvi

11.09.2023

5

dzięki za wspaniały przepis!

Stefania

11.09.2023

4.8

Dobry przepis! Długo czegoś takiego szukałem! I możesz spróbować gotować w ten sposób