Brokuły z jajkiem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć brokuły z jajkiem na patelni? Przygotuj niezbędne produkty. Najlepiej jest brać świeże brokuły z nowych zbiorów. Powinna mieć jasnozielony kolor, a kwiatostany powinny być jędrne w dotyku. Jeśli masz zamrożoną kapustę, rozmroź ją wcześniej i odsącz z nadmiaru płynu. Weź duże jajka. Olejem roślinnym może być wszystko: od niedrogiego oleju słonecznikowego po elitarną oliwę z oliwek, ale musi być rafinowany.

2. KROK 2

   

   Dobrze umyj kapustę. Kwiatostany brokułów są dość małe

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż na nim różyczki brokułów przez 2-3 minuty. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę przypraw i przypraw. Świetnie sprawdzą się posiekane ząbki czosnku, kostka cebuli, mielona papryka, suszony koperek czy tymianek.

4. KROK 4

   

   Dobrze umyj jajka, ponieważ skorupka zawiera ogromną ilość bakterii. Jajka wbijamy do miski i mieszamy widelcem. Jeśli chcesz zostawić żółtka w całości, nie musisz ich mieszać.

5. KROK 5

   

   Posolić mieszaninę jaj. Na tym etapie można go także posypać pieprzem lub dodać suszone zioła.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj masę jajeczną.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wrzucamy brokuły i smażymy na małym ogniu około 10-12 minut. W razie potrzeby możesz przykryć patelnię pokrywką. Upewnij się, że całe białko jajka jest dokładnie wypieczone – to właśnie w tym białku mogą znajdować się bakterie, jeśli przedostaną się do jajka ze skorupki.

8. KROK 8

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

mający szczęście

29.09.2023

4.8

Świetne śniadanie. Odżywcze i zdrowe! Jest jeszcze jedna opcja - brokuły z serem w śmietanie w piekarniku.

Corason

29.09.2023

4.9

Szukałam ciekawego przepisu na jajecznicę, coś nietypowego. Właśnie miałam brokuły w zamrażarce. Często i na różne sposoby gotuję jajecznicę, ale z kapustą jeszcze jej nie robiłam. Postanowiłam poeksperymentować i zrobiłam brokuły z jajkiem na patelni. Świetny pomysł! Ten przepis jest dość prosty i szybki. Różyczki brokułów smażyliśmy na patelni przez kilka minut. W międzyczasie ubij jajka solą. Brokuły zalałam jajkami i gotowałam na małym ogniu około 10 minut pod przykryciem, zgodnie z opisem w przepisie. Pyszne śniadanie w kilka minut. Jest smacznie, jasno, zdrowo i aromatycznie! Radzę każdemu spróbować. Wielkie dzięki dla autora!!!