Жаркое в тыкве в духовке с мясом
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать жаркое? Нам понадобится одна тыква весом около 2 кг или две небольшие тыквы весом 1-1,2 кг. Тыква должна быть округлой формы, с достаточным пространством внутри для фаршировки.Тыкву тщательно промойте и обсушите. Аккуратно срежьте верхушку. Слишком много отступать не нужно, чтобы пространство внутри тыквы было побольше.
ШАГ 2
Осторожно, стараясь не повредить стенки, иначе из них будет вытекать сок от жаркого, ложкой выньте из тыквы семена. Мякоть со стенок не трогайте.
ШАГ 3
Если после обработки тыквы от нее осталась полезная мякоть, порежьте ее на небольшие кубики и добавьте к начинке.
ШАГ 4
Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки.
ШАГ 5
Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Я взяла мякоть говядины, но ее можно заменить на свинину.
ШАГ 6
Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
ШАГ 7
Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Если диаметр морковки небольшой, можете нарезать ее кружочками.Если морковь совсем небольшая, как у меня, возьмите две штуки.
ШАГ 8
Помидор нарежьте небольшими кубиками. У меня помидор очень крупный, поэтому я использовала только половинку.
ШАГ 9
Петрушку сполосните, отряхните от воды и мелко порубите ножом.
ШАГ 10
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем мясо на сильном огне до коричневого цвета.
ШАГ 11
Когда на мясе не останется сырых ярко-красных участков, добавьте в сковороду подготовленные овощи и обжарьте все вместе, иногда помешивая, около 10 минут.
ШАГ 12
Влейте 200 мл теплой воды, добавьте очищенные целые зубчики чеснока, томатную пасту и специи.
ШАГ 13
Все тщательно перемешайте, доведите до кипения и и тушите еще 10 минут на медленном огне.
ШАГ 14
В конце добавьте зелень и перемешайте.
ШАГ 15
Должна получиться вот такая овощная смесь с полугустой подливкой. Так как мясо и овощи жарились и тушились совсем недолго, до готовности они будут доведены уже в духовке. Подливка нам нужна, чтобы овощи не пересушились и блюдо получилось сочным. К тому же тыква пропитается мясным соком и станет ароматной.
ШАГ 16
Наполните тыкву подготовленной начинкой.
ШАГ 17
Накройте ранее срезанной крышечкой.
ШАГ 18
Заверните тыкву в фольгу и поставьте на застеленный фольгой противень. В фольге тыква быстрее и равномернее пропечется. К тому же фольга защитит от пригорания сока на противне.Запекайте тыкву в разогретой до 180°С духовке 1-1,5 часа в зависимости от сорта, размера тыквы, толщины и плотности ее стенок.
ШАГ 19
С готовой тыквы уберите фольгу, аккуратно переставьте тыкву на блюдо и подайте к столу.Приятного аппетита!
Похожие рецепты
- Тыквенное вкусное печенье из тыквы в духовкеБыстро и просто - солнечная выпечка из духовки!
- 1 ч 30 мин
- 10 Порции
- 227 Ккал
- 657
- Запеканка из тыквы с манкойПолезная, яркая, из обычных продуктов, на завтрак!
- 50 мин
- 5 Порции
- 171 Ккал
- 320
- Запеченная тыква с сыром по-итальянскиТыквенная La Parmigiana по рецепту солнечной Италии!
- 1 ч
- 6 Порции
- 299 Ккал
- 154
- Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкойКрасивое вкусное и недорогое блюдо на каждый день и в праздник.
- 1 ч 40 мин
- 6 Порции
- 854 Ккал
- 291
- Картошка по французски в духовке с фаршем и сыромИз обычных продуктов, аппетитная, вкуснейшая, на ужин!
- 1 ч 5 мин
- 6 Порции
- 476 Ккал
- 210
- Запеченная утка с яблоками в рукавеАроматная, нежная, с корочкой - это очень вкусно!
- 2 ч 30 мин
- 14 Порции
- 561 Ккал
- 216
- Правильный стейк из говядиныИзысканное сытное и вкусное блюдо, достойное любого случая
- 20 мин
- 2 Порции
- 633 Ккал
- 87
- Зур Бэлиш татарский пирогКрасивый, пышный, аппетитный, оригинальное оформление!
- 3 ч 50 мин
- 9 Порции
- 457 Ккал
- 235
- Вак беляш в духовке по татарскиСочные пирожки по татарски не оставят тебя равнодушным!
- 2 ч
- 15 Порции
- 330 Ккал
- 141