고기와 함께 오븐에 호박 구이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   로스트 만드는 방법? 무게가 약 2kg인 호박 한 개 또는 무게가 1-1.2kg인 작은 호박 두 개가 필요합니다. 호박은 모양이 둥글어야 하며, 속을 채울 수 있는 충분한 공간이 있어야 합니다. 호박을 철저히 헹구고 말리십시오. 조심스럽게 상단을 잘라냅니다. 호박 내부에 더 많은 공간을 확보하기 위해 너무 많이 후퇴할 필요는 없습니다.

2. 단계 2

   

   벽이 손상되지 않도록 조심스럽게 조심하십시오. 그렇지 않으면 로스트의 주스가 벽 밖으로 흘러 나올 것이므로 숟가락을 사용하여 호박에서 씨앗을 제거하십시오. 벽의 펄프를 만지지 마십시오.

3. 단계 3

   

   호박을 가공한 후에도 여전히 유용한 펄프가 남아 있으면 작은 입방체로 자르고 충전물에 추가하십시오.

4. 단계 4

   

   충전에 필요한 재료를 준비하십시오.

5. 단계 5

   

   고기를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 저는 쇠고기 펄프를 사용했는데 돼지고기로 대체 가능해요.

6. 단계 6

   

   감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 당근의 직경이 작다면 원형으로 잘라도 됩니다. 나처럼 당근이 아주 작다면 두 조각을 섭취하세요.

8. 단계 8

   

   토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 토마토가 너무 커서 반만 사용했어요.

9. 단계 9

   

   파슬리는 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 칼로 잘게 다져줍니다.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 갈색이 될 때까지 고열로 고기를 볶습니다.

11. 단계 11

    

    고기에 날 선홍색 부분이 남아 있지 않으면 준비한 야채를 팬에 넣고 가끔씩 저어주며 약 10분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

12. 단계 12

    

    따뜻한 물 200ml를 붓고 껍질을 벗긴 마늘 정향, 토마토 페이스트 및 향신료를 추가합니다.

13. 단계 13

    

    모든 것을 철저히 섞고 끓여서 약한 불로 10 분 더 끓입니다.

14. 단계 14

    

    마지막에 채소를 넣고 저어주세요.

15. 단계 15

    

    이렇게 약간 걸쭉한 그레이비를 곁들인 야채 혼합물이 완성되어야 합니다. 고기와 야채는 짧은 시간 동안만 튀겨서 끓이기 때문에 오븐에 넣어 조리하면 됩니다. 야채가 마르지 않고 접시가 맛있어 지도록 그레이비가 필요합니다. 또한 호박은 육즙으로 포화되어 향이납니다.

16. 단계 16

    

    준비된 충전재로 호박을 채우십시오.

17. 단계 17

    

    미리 잘라둔 뚜껑으로 덮으세요.

18. 단계 18

    

    호박을 호일로 싸서 호일을 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 호일에서는 호박이 더 빠르고 고르게 구워집니다. 또한 호일은 베이킹 시트에서 주스가 타는 것을 방지합니다. 호박의 종류, 크기, 벽의 두께 및 밀도에 따라 180°C로 예열된 오븐에서 호박을 1~1.5시간 동안 굽습니다.

19. 단계 19

    

    완성된 호박에서 호일을 제거하고 호박을 접시에 조심스럽게 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!