Dynię pieczemy w piekarniku z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pieczeń? Będziemy potrzebować jednej dyni o wadze około 2 kg lub dwóch małych dyń o wadze 1-1,2 kg. Dynia powinna mieć okrągły kształt i mieć wystarczająco dużo miejsca w środku na nadzienie. Dokładnie opłucz dynię i osusz ją. Ostrożnie odetnij górę. Nie trzeba się zbytnio cofać, żeby mieć więcej miejsca w dyni.

2. KROK 2

   

   Ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić ścianek, w przeciwnym razie wycieknie z nich sok z pieczeni, za pomocą łyżki usuń pestki z dyni. Nie dotykaj miazgi ze ścian.

3. KROK 3

   

   Jeśli po przetworzeniu dyni pozostanie jeszcze użyteczny miąższ, pokrój go w drobną kostkę i dodaj do nadzienia.

4. KROK 4

   

   Przygotuj niezbędne składniki do nadzienia.

5. KROK 5

   

   Mięso opłucz i pokrój na małe kawałki. Ja użyłam pulpy wołowej, ale można ją zastąpić wieprzowiną.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

7. KROK 7

   

   Marchew obierz i pokrój na małe kawałki. Jeśli średnica marchewki jest mała, można ją pokroić w koła. Jeśli marchewka jest bardzo mała, jak moja, weź dwa kawałki.

8. KROK 8

   

   Pomidor pokroić w małe kostki. Mój pomidor jest bardzo duży, więc użyłam tylko połowy.

9. KROK 9

   

   Natkę pietruszki opłucz, strząśnij z wody i drobno posiekaj nożem.

10. KROK 10

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż w nim mięso na dużym ogniu, aż będzie rumiane.

11. KROK 11

    

    Gdy na mięsie nie pozostaną surowe, jaskrawoczerwone plamy, na patelnię wrzucamy przygotowane warzywa i smażymy wszystko razem, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut.

12. KROK 12

    

    Zalać 200 ml ciepłej wody, dodać obrane całe ząbki czosnku, koncentrat pomidorowy i przyprawy.

13. KROK 13

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

14. KROK 14

    

    Na koniec dodać zieleninę i wymieszać.

15. KROK 15

    

    Powinieneś otrzymać taką mieszankę warzywną z półgęstym sosem. Ponieważ mięso i warzywa były smażone i duszone tylko przez krótki czas, będą gotowe w piekarniku. Potrzebujemy sosu, aby warzywa nie wyschły, a danie okazało się soczyste. Ponadto dynia zostanie nasycona sokiem mięsnym i stanie się aromatyczna.

16. KROK 16

    

    Przygotowanym nadzieniem napełnij dynię.

17. KROK 17

    

    Przykryć wcześniej wyciętą pokrywką.

18. KROK 18

    

    Dynię zawiń w folię i ułóż na blaszce wyłożonej folią. W folii dynia upiecze się szybciej i równomierniej. Dodatkowo folia zabezpieczy sok przed przypaleniem na blasze. Dynię pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1-1,5 godziny, w zależności od odmiany, wielkości dyni, grubości i gęstości jej ścianek.

19. KROK 19

    

    Z gotowej dyni zdejmij folię, ostrożnie przełóż dynię na talerz i podawaj. Smacznego!