Запеченная тыква с сыром по-итальянски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь тыкву с сыром по-итальянски? Подготовьте необходимые ингредиенты. Моцареллу можно использовать как в рассоле, так и ту, которая предназначается для пиццы. Я взяла первый вариант.

2. ШАГ 2

   

   Предварительно вымытую тыкву очистите от кожицы, нарежьте на ломтики толщиной не более 0,5 см.

3. ШАГ 3

   

   На тарелку с небольшими бортиками насыпьте немного муки, запанируйте каждый ломтик тыквы с двух сторон. Подсыпайте муку по мере необходимости.

4. ШАГ 4

   

   Тыквенные ломтики в муке выложите на застеленный пергаментом противень. Каждый ломтик полейте сверху оливковым маслом, немного посолите. При этом учитывайте, что пармезан обладает определенной степенью солености.

5. ШАГ 5

   

   Запекайте овощные ломтики в разогретой до 180С духовке 10 минут.У меня все ломтики на один противень не вошли, запекала на двух.

6. ШАГ 6

   

   Пармезан натрите на самой мелкой терке.

7. ШАГ 7

   

   Моцареллу достаньте из рассола, дайте жидкости стечь. Нарежьте моцареллу кружочками и еще хорошо обсушите.

8. ШАГ 8

   

   На дно формы для запекания налейте 1 ч.л. оливкового масла.

9. ШАГ 9

   

   Выложите слой тыквенных ломтиков немного внахлест.

10. ШАГ 10

    

    Сверху выложите кружочки моцареллы.

11. ШАГ 11

    

    Присыпьте равномерно тертым пармезаном.

12. ШАГ 12

    

    Снова выложите ломтики тыквы.

13. ШАГ 13

    

    И также сырные слои.

14. ШАГ 14

    

    Завершите запеканку слоем тыквы. Верх равномерно присыпьте тертым пармезаном.

15. ШАГ 15

    

    Прикройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180С духовку. Запекайте тыкву с сыром 20 минут. Затем снимите фольгу с формы, переключите духовку на режим "гриль" и прибавьте температуру до 200С. Запекайте блюдо до румяной корочки 5-7 минут.

16. ШАГ 16

    

    Готовой запеканке дайте постоять в форме 5-10 минут и подавайте.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Серебро

25.12.2023

4.5

Ну,что хочу сказать,на этой неделе у меня на кухне прошел осенний фестиваль под названием "Все дело в тыкве" . Тыквы в этом году уродились знатные,хоть на бал на них поезжай . Не обошла я стороной и этот рецепт. Приготовила. И чуть не проглотила язык такая вкуснотища! У меня было немного жареного лука и я его туда добавила, думаю он добавил вкуса. Обязательно буду готовить еще. Благо дело тыквы полно.