Gebackener Kürbis mit italienischem Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kürbis mit Käse auf Italienisch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Mozzarella kann sowohl in Salzlake als auch für Pizza verwendet werden. Ich habe die erste Option gewählt.

2. SCHRITT 2

   

   Den vorgewaschenen Kürbis schälen und in maximal 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Etwas Mehl auf einen Teller mit schmalem Rand geben und jede Kürbisscheibe auf beiden Seiten panieren. Nach Bedarf Mehl hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Die bemehlten Kürbisscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jede Scheibe mit Olivenöl beträufeln und etwas Salz hinzufügen. Bitte beachten Sie, dass Parmesan einen gewissen Salzgehalt hat.

5. SCHRITT 5

   

   Die Gemüsescheiben im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Ich hatte nicht alle Scheiben auf einem Backblech, also habe ich sie auf zwei gebacken.

6. SCHRITT 6

   

   Parmesan auf der feinsten Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Den Mozzarella aus der Salzlake nehmen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und gründlich trocknen.

8. SCHRITT 8

   

   1 TL auf den Boden der Auflaufform geben. Olivenöl.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Schicht Kürbisscheiben leicht überlappend auflegen.

10. SCHRITT 10

    

    Mozzarellascheiben darauflegen.

11. SCHRITT 11

    

    Gleichmäßig mit geriebenem Parmesan bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Kürbisscheiben wieder hineinlegen.

13. SCHRITT 13

    

    Und auch Käseschichten.

14. SCHRITT 14

    

    Den Auflauf mit einer Schicht Kürbis abschließen. Die Oberfläche gleichmäßig mit geriebenem Parmesan bestreuen.

15. SCHRITT 15

    

    Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Kürbis und Käse 20 Minuten backen. Anschließend die Folie von der Pfanne entfernen, den Backofen auf Grillmodus schalten und die Temperatur auf 200 °C erhöhen. Das Gericht 5-7 Minuten goldbraun backen.

16. SCHRITT 16

    

    Den fertigen Auflauf 5-10 Minuten in der Pfanne stehen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Silber

25.12.2023

4.5

Nun, was ich sagen möchte ist, dass ich diese Woche in meiner Küche ein Herbstfest mit dem Titel „Alles dreht sich um den Kürbis“ veranstaltet habe. Die Kürbisse waren dieses Jahr großartig, also geh wenigstens mit ihnen auf den Ball. Auch dieses Rezept habe ich mir nicht entgehen lassen. Vorbereitet. Und ich hätte mir bei so viel Köstlichkeit fast die Zunge verschluckt! Ich hatte ein paar Röstzwiebeln und habe sie dazugegeben, ich glaube, das hat dem Gericht mehr Geschmack verliehen. Ich werde auf jeden Fall wieder kochen. Zum Glück ist die Kürbissache voll.