Pieczona dynia z włoskim serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec dynię z serem po włosku? Przygotuj niezbędne składniki. Mozzarellę można stosować zarówno w zalewie, jak i tę przeznaczoną do pizzy. Wybrałem pierwszą opcję.

2. KROK 2

   

   Obierz wstępnie umytą dynię i pokrój w plasterki o grubości nie większej niż 0,5 cm.

3. KROK 3

   

   Na talerz o małych bokach posyp trochę mąki i obsmaż każdy plasterek dyni z obu stron. W razie potrzeby dodać mąkę.

4. KROK 4

   

   Połóż posypane mąką plasterki dyni na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Każdą porcję skrop oliwą i dodaj odrobinę soli. Należy pamiętać, że parmezan ma pewien stopień słoności.

5. KROK 5

   

   Piec plastry warzyw w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut. Nie miałam wszystkich plasterków na jednej blasze, więc upiekłam je na dwóch.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj parmezan na najdrobniejszej tarce.

7. KROK 7

   

   Wyjmij mozzarellę z solanki i poczekaj, aż płyn odpłynie. Mozzarellę pokroić w plasterki i dokładnie osuszyć.

8. KROK 8

   

   Wlać 1 łyżeczkę na dno naczynia do zapiekania. Oliwa z oliwek.

9. KROK 9

   

   Ułóż warstwę plasterków dyni, lekko nachodząc na siebie.

10. KROK 10

    

    Na wierzchu ułóż plasterki mozzarelli.

11. KROK 11

    

    Posyp równomiernie startym parmezanem.

12. KROK 12

    

    Ponownie ułóż plasterki dyni.

13. KROK 13

    

    A także warstwy sera.

14. KROK 14

    

    Wykończ zapiekankę warstwą dyni. Wierzch posypać równomiernie startym parmezanem.

15. KROK 15

    

    Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec dynię i ser przez 20 minut. Następnie zdejmij folię z patelni, przełącz piekarnik na tryb grill i zwiększ temperaturę do 200C. Piecz naczynie na złoty kolor, 5-7 minut.

16. KROK 16

    

    Gotową zapiekankę odstawić na patelnię na 5-10 minut i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Srebro

25.12.2023

4.5

Cóż, chcę powiedzieć, że w tym tygodniu w mojej kuchni odbył się jesienny festiwal zatytułowany „Wszystko o dyni”. Dynie były w tym roku wspaniałe, więc przynajmniej idź z nimi na bal. Mnie też nie ominął ten przepis. Przygotowany. I prawie połknąłem język z taką pysznością! Miałem trochę smażonej cebuli i dodałem ją do niej, myślę, że dodało to smaku. Na pewno będę znowu gotować. Na szczęście dynia jest pełna.