Calabaza al horno con queso italiano

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear calabaza con queso en italiano? Prepara los ingredientes necesarios. La mozzarella se puede utilizar tanto en salmuera como la destinada a pizza. Tomé la primera opción.

2. PASO 2

   

   Pelar la calabaza prelavada y cortarla en rodajas de no más de 0,5 cm de grosor.

3. PASO 3

   

   Coloca un poco de harina en un plato con lados pequeños y empaniza cada rodaja de calabaza por ambos lados. Agregue harina según sea necesario.

4. PASO 4

   

   Coloque las rodajas de calabaza enharinadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocíe cada rebanada con aceite de oliva y agregue un poco de sal. Tenga en cuenta que el parmesano tiene un cierto grado de salinidad.

5. PASO 5

   

   Hornea las rodajas de verduras en un horno precalentado a 180C durante 10 minutos. No tenía todas las rebanadas en una bandeja para hornear, así que las horneé en dos.

6. PASO 6

   

   Rallar el parmesano en el rallador más fino.

7. PASO 7

   

   Retirar la mozzarella de la salmuera y dejar escurrir el líquido. Cortar la mozzarella en rodajas y secar bien.

8. PASO 8

   

   Vierta 1 cucharadita en el fondo de la fuente para hornear. aceite de oliva.

9. PASO 9

   

   Coloca una capa de rodajas de calabaza superpuestas ligeramente.

10. PASO 10

    

    Coloque encima las rodajas de mozzarella.

11. PASO 11

    

    Espolvorea uniformemente con parmesano rallado.

12. PASO 12

    

    Coloca nuevamente las rodajas de calabaza.

13. PASO 13

    

    Y también capas de queso.

14. PASO 14

    

    Terminar la cazuela con una capa de calabaza. Espolvorea la parte superior uniformemente con parmesano rallado.

15. PASO 15

    

    Cubrir el molde con papel de aluminio y colocar en un horno precalentado a 180C. Hornea la calabaza y el queso durante 20 minutos. Luego retira el papel de aluminio de la sartén, cambia el horno al modo grill y aumenta la temperatura a 200C. Hornee el plato hasta que esté dorado, de 5 a 7 minutos.

16. PASO 16

    

    Deje reposar la cazuela terminada en la sartén durante 5 a 10 minutos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Plata

25.12.2023

4.5

Bueno, lo que quiero decir es que esta semana tuve un festival de otoño en mi cocina llamado "Se trata de la calabaza". Las calabazas estuvieron geniales este año, así que al menos ve al baile con ellas. Yo tampoco me perdí esta receta. Preparado. ¡Y casi me trago la lengua con tanta delicia! Comí unas cebollas fritas y se las agregué, creo que le dio sabor. Definitivamente volveré a cocinar. Afortunadamente, lo de la calabaza está lleno.