Запечений гарбуз з італійським сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти гарбуз з сиром по-італійськи? Підготуйте необхідні інгредієнти. Моцарелу можна використовувати як в розсолі, так і в тій, що призначена для піци. Я вибрала перший варіант.

2. КРОК 2

   

   Попередньо вимиту гарбуз очистіть і наріжте скибочками товщиною не більше 0,5 см.

3. КРОК 3

   

   На тарілку з невеликими бортами покладіть трохи борошна і запаніруйте кожен шматочок гарбуза з двох сторін. За потреби додайте борошно.

4. КРОК 4

   

   Викладіть посипані борошном скибочки гарбуза на застелене пергаментом деко. Кожен шматочок збризніть оливковою олією і трохи посоліть. Зверніть увагу, що пармезан має певний ступінь солоності.

5. КРОК 5

   

   Запікати овочеві нарізки в розігрітій до 180С духовці 10 хвилин. У мене не було всіх шматочків на одному деку, тому я пекла їх на двох.

6. КРОК 6

   

   Пармезан натріть на дрібнішій тертці.

7. КРОК 7

   

   Вийміть моцарелу з розсолу і дайте стекти рідині. Моцарелу наріжте скибочками і ретельно обсушіть.

8. КРОК 8

   

   На дно форми для запікання вилити 1 ч.л. оливкова олія.

9. КРОК 9

   

   Покладіть шар скибочок гарбуза злегка внахлест.

10. КРОК 10

    

    Зверху викласти шматочки моцарелли.

11. КРОК 11

    

    Рівномірно посипати тертим пармезаном.

12. КРОК 12

    

    Знову покладіть скибочки гарбуза.

13. КРОК 13

    

    А також сирні прошарки.

14. КРОК 14

    

    Завершіть запіканку шаром гарбуза. Верх рівномірно посипте тертим пармезаном.

15. КРОК 15

    

    Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180С духовку. Запікати гарбуз і сир 20 хвилин. Потім зняти фольгу з дека, перевести духовку в режим гриль і збільшити температуру до 200С. Запікати блюдо до золотистої скоринки 5-7 хвилин.

16. КРОК 16

    

    Готову запіканку дайте постояти на сковороді 5-10 хвилин і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Срібло

25.12.2023

4.5

Що ж, я хочу сказати, що цього тижня на моїй кухні було осіннє свято під назвою «Це все про гарбуз». Цього року гарбузи були чудові, то хоч на бал ідіть з ними. Цей рецепт я теж не пропустила. Підготовлений. А я мало не проковтнула язика від такої смакоти! У мене була смажена цибуля, і я додав її, я думаю, що це додало смаку. Обов'язково буду готувати знову. На щастя, гарбуз повний.