Страви з моцарелою - 149 покрокових рецептів приготування

Моцарелла хороша тим, що її можна використовувати як замість твердого сиру, так і як замінник сиру - завдяки нейтральному вершковому смаку. Консистенція м'яка, але еластична, кульки акуратно нарізаються скибочками і плавляться при нагріванні.

Страви з моцарелою

Традиційні рецепти з моцарелою, придумані італійцями, — салат капрезе: додають помідори черрі, базилік, поливають бальзамічним і оливковою олією. Піца Маргарита: в начинці тільки помідори, сир і спеції. І як доповнення до брускетти. Однак ніщо не заважає урізноманітнити італійську кухню на свій смак. - Покладіть скибочки на овочі та запікайте в духовці. - Додавати в начинку для пирогів, млинців, коржів. - Нанизати на шпажки для канапе. - Варіть супи-пюре. Чи можна приготувати моцарелу в домашніх умовах? Основним інгредієнтом є буйволине молоко. Якщо у вас є можливість отримати цей незвичайний продукт, чому б не спробувати. Варто врахувати: під такою назвою продаються і бруски твердого сиру без дірочок - це зріла моцарелла - її найкраще додавати у випічку, особливо піцу, якщо хочете створити іриску " Для холодних страв підійде молода моцарела - формовані грудочки сиру в запаяних пакетах і в рідкому розсолі.