Куряче філе з помідорами і сиром на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати куряче філе з помідорами і сиром на сковороді? Відміряйте та підготуйте всі інгредієнти. Наша куряча грудка без шкіри і кісток охолоджена. Помідори беремо стиглі, ароматні, соковиті. Сир можна використовувати будь-який напівтвердий, але тут ідеально підійде найніжніша моцарела.

2. КРОК 2

   

   Курячі грудки промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками, щоб потім вони просмажилися, а не протушкувалися. Змастіть курку з усіх боків оливковою олією.

3. КРОК 3

   

   Приправте грудки сіллю, гострим перцем і сушеними італійськими травами. У мене це: орегано, базилік і розмарин. Ви також можете використовувати сушений часник для аромату.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на сильному вогні. Потім зменшіть вогонь до середнього і додайте в сковороду трохи оливкової олії першого віджиму. Викладіть курячі грудки в сковороду. Обсмажте курку до золотистої скоринки протягом 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Потім переверніть курку і готуйте ще 5 хвилин.

6. КРОК 6

   

   За цей час потрібно нарізати моцарелу кружечками висотою близько 5 міліметрів. Курку сиром не зіпсуєш! Вам залишається тільки дочекатися, поки сир розплавиться. Коли це станеться, проткніть грудки зубочисткою в найтовстішій частині. Якщо виділяється прозорий сік, то курка готова. Якщо він стане рожевим, можна накрити сковороду кришкою і потримати блюдо ще пару хвилин.

7. КРОК 7

   

   Зверху курячі грудки викласти помідорами, нарізаними кільцями, і посипати дрібно нарізаною зеленню.

8. КРОК 8

   

   Збризніть блюдо невеликою кількістю бальзамічного оцту.

Коментарі до рецепту

Лерик

21.12.2023

4.7

Зазвичай це блюдо запікають в духовці. Перший раз спробувала на сковороді, вийшло, як мені здається, ще швидше і дуже смачно.