Filet z kurczaka z pomidorami i serem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić filet z kurczaka z pomidorami i serem na patelni? Odmierz i przygotuj wszystkie składniki. Nasza pierś z kurczaka jest bez skóry i kości, schłodzona. Bierzemy pomidory dojrzałe, aromatyczne i soczyste. Można użyć dowolnego sera półtwardego, ale idealna jest tu najdelikatniejsza mozzarella.

2. KROK 2

   

   Piersi z kurczaka umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami, aby później były usmażone, a nie duszone. Kurczaka posmaruj ze wszystkich stron oliwą z oliwek.

3. KROK 3

   

   Piersi doprawić solą, ostrą papryką i suszonymi ziołami włoskimi. Mam to: oregano, bazylia i rozmaryn. Dla smaku możesz także użyć suszonego czosnku.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień do średniego i dodaj na patelnię odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Umieść piersi z kurczaka na patelni. Smaż kurczaka na złoty kolor przez 5 minut.

5. KROK 5

   

   Następnie obróć kurczaka na drugą stronę i smaż przez kolejne 5 minut.

6. KROK 6

   

   W tym czasie należy pokroić mozzarellę w koła o wysokości około 5 milimetrów. Nie można zepsuć kurczaka serem! Wszystko, co musisz zrobić, to poczekać, aż ser się roztopi. Gdy to nastąpi, przebij piersi wykałaczką w najgrubszym miejscu. Jeśli sok wyjdzie przezroczysty, kurczak jest gotowy. Jeśli jest różowawy, możesz przykryć patelnię pokrywką i pozostawić naczynie na kolejne kilka minut.

7. KROK 7

   

   Piersi kurczaka posypujemy pomidorami, kroimy w krążki i posypujemy drobno posiekanymi ziołami.

8. KROK 8

   

   Skrop naczynie odrobiną octu balsamicznego.

Komentarze do przepisu

Leryk

21.12.2023

4.7

Zwykle to danie piecze się w piekarniku. Za pierwszym razem, gdy spróbowałem tego na patelni, okazało się, wydaje mi się, jeszcze szybsze i bardzo smaczne.