Filetto di pollo con pomodori e formaggio in padella

Insalata caprese, solo con petto di pollo! Filetto di pollo con pomodori e formaggio in padella: questa è carne succosa sotto mozzarella e pomodori sciolti. Per noi un piatto cotto al forno sarebbe più familiare. Ma qui le verdure rimangono fresche e, abbinate all'aceto balsamico, hanno un sapore molto armonioso!
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Skylar TurnerSkylar Turner
Autore della ricetta
Filetto di pollo con pomodori e formaggio in padella
Calorie
482Kcal
Proteina
57gram
Grassa
28gram
Carboidrati
6gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 3
assaggiare
1cucchiaino
3cucchiaio
assaggiare
2cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare il filetto di pollo con pomodori e formaggio in padella? Misura e prepara tutti gli ingredienti. Il nostro petto di pollo è senza pelle e disossato, refrigerato. Prendiamo pomodori maturi, aromatici e succosi. Potete utilizzare qualsiasi formaggio a pasta semidura, ma qui l'ideale è la mozzarella più delicata.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Lavate i petti di pollo sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta assorbente in modo che successivamente vengano fritti e non stufati. Spennellare il pollo su tutti i lati con olio d'oliva.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Condire i petti con sale, peperoncino ed erbe aromatiche italiane essiccate. Io ho questo: origano, basilico e rosmarino. Puoi anche usare l'aglio essiccato per insaporire.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Scaldare una padella antiaderente a fuoco alto. Quindi ridurre il fuoco a medio e aggiungere un po' di olio extra vergine di oliva nella padella. Metti i petti di pollo nella padella. Friggere il pollo fino a doratura per 5 minuti.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Quindi girare il pollo e cuocere per altri 5 minuti.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Durante questo tempo è necessario tagliare la mozzarella in cerchi alti circa 5 millimetri. Non puoi rovinare il pollo con il formaggio! Tutto quello che devi fare è aspettare che il formaggio si sciolga. Una volta avvenuto questo, forare i petti con uno stuzzicadenti nella parte più spessa. Se il succo esce limpido il pollo è pronto. Se è rosato, puoi coprire la padella con un coperchio e conservare la pirofila ancora per un paio di minuti.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Ricoprire i petti di pollo con i pomodori, tagliarli ad anelli e cospargerli con le erbe aromatiche tritate finemente.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Irrorare il piatto con un po' di aceto balsamico.

Commenti sulla ricetta

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Lerik
21.12.2023
4.7
Di solito questo piatto viene cotto al forno. La prima volta che l'ho provato in padella, mi sembra che si sia rivelato ancora più veloce e molto gustoso.