Filetto di pollo con pomodori e formaggio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il filetto di pollo con pomodori e formaggio in padella? Misura e prepara tutti gli ingredienti. Il nostro petto di pollo è senza pelle e disossato, refrigerato. Prendiamo pomodori maturi, aromatici e succosi. Potete utilizzare qualsiasi formaggio a pasta semidura, ma qui l'ideale è la mozzarella più delicata.

2. PASSO 2

   

   Lavate i petti di pollo sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta assorbente in modo che successivamente vengano fritti e non stufati. Spennellare il pollo su tutti i lati con olio d'oliva.

3. PASSO 3

   

   Condire i petti con sale, peperoncino ed erbe aromatiche italiane essiccate. Io ho questo: origano, basilico e rosmarino. Puoi anche usare l'aglio essiccato per insaporire.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella antiaderente a fuoco alto. Quindi ridurre il fuoco a medio e aggiungere un po' di olio extra vergine di oliva nella padella. Metti i petti di pollo nella padella. Friggere il pollo fino a doratura per 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Quindi girare il pollo e cuocere per altri 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Durante questo tempo è necessario tagliare la mozzarella in cerchi alti circa 5 millimetri. Non puoi rovinare il pollo con il formaggio! Tutto quello che devi fare è aspettare che il formaggio si sciolga. Una volta avvenuto questo, forare i petti con uno stuzzicadenti nella parte più spessa. Se il succo esce limpido il pollo è pronto. Se è rosato, puoi coprire la padella con un coperchio e conservare la pirofila ancora per un paio di minuti.

7. PASSO 7

   

   Ricoprire i petti di pollo con i pomodori, tagliarli ad anelli e cospargerli con le erbe aromatiche tritate finemente.

8. PASSO 8

   

   Irrorare il piatto con un po' di aceto balsamico.

Commenti sulla ricetta

Lerik

21.12.2023

4.7

Di solito questo piatto viene cotto al forno. La prima volta che l'ho provato in padella, mi sembra che si sia rivelato ancora più veloce e molto gustoso.