Hähnchenfilet mit Tomaten und Käse in einer Pfanne

Name: Hähnchenfilet mit Tomaten und Käse in einer Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g Hühnerbrust; 2 Tomaten; schmecken Grün; 1 teelöffel Balsamico Essig; 3 esslöffel Olivenöl; schmecken Salz; schmecken Gemahlener scharfer Pfeffer; 80 g Mozzarella; 2 teelöffel Italienische Kräuter

Caprese-Salat, nur mit Hähnchenbrust! Hähnchenfilet mit Tomaten und Käse in der Pfanne – das ist saftiges Fleisch unter schmelzendem Mozzarella und Tomaten. Für uns wäre ein im Ofen gebackenes Gericht bekannter. Aber hier bleibt das Gemüse frisch, was gepaart mit Balsamico-Essig sehr harmonisch schmeckt!

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Kinsley Anderson

Rezept von

Hähnchenfilet mit Tomaten und Käse in einer Pfanne

Kalorien

482kcal

Eiweiß

57Gramm

Fett

28Gramm

Kohlenhydrate

6Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 3

600g

2

schmecken

1teelöffel

3esslöffel

schmecken

Gemahlener scharfer Pfeffer

schmecken

Mozzarella

80g

Italienische Kräuter

2teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Wie macht man Hähnchenfilet mit Tomaten und Käse in einer Pfanne? Alle Zutaten abmessen und vorbereiten. Unsere Hähnchenbrust ist ohne Haut und Knochen, gekühlt. Wir nehmen Tomaten, die reif, aromatisch und saftig sind. Sie können jeden Schnittkäse verwenden, ideal ist hier jedoch der zarteste Mozzarella.
SCHRITT 2
Waschen Sie die Hähnchenbrüste unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken, damit sie später gebraten und nicht gedünstet werden. Das Hähnchen von allen Seiten mit Olivenöl bestreichen.
SCHRITT 3
Die Brüste mit Salz, scharfem Pfeffer und getrockneten italienischen Kräutern würzen. Ich habe das: Oregano, Basilikum und Rosmarin. Für den Geschmack können Sie auch getrockneten Knoblauch verwenden.
SCHRITT 4
Eine beschichtete Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie etwas natives Olivenöl extra in die Pfanne. Hähnchenbrust in die Pfanne legen. Das Hähnchen 5 Minuten goldbraun braten.
SCHRITT 5
Dann das Hähnchen umdrehen und weitere 5 Minuten garen.
SCHRITT 6
Während dieser Zeit müssen Sie den Mozzarella in etwa 5 Millimeter hohe Kreise schneiden. Hähnchen kann man nicht mit Käse verderben! Sie müssen nur warten, bis der Käse schmilzt. Sobald dies geschehen ist, stechen Sie mit einem Zahnstocher an der dicksten Stelle in die Brust ein. Wenn der Saft klar austritt, ist das Hähnchen fertig. Wenn es rosa ist, können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht noch ein paar Minuten stehen lassen.
SCHRITT 7
Die Hähnchenbrüste mit Tomaten belegen, in Ringe schneiden und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
SCHRITT 8
Das Gericht mit etwas Balsamico-Essig beträufeln.

Kommentare zum Rezept

Lerik

21.12.2023

4.7

Normalerweise wird dieses Gericht im Ofen gebacken. Als ich es zum ersten Mal in der Pfanne probierte, war es meiner Meinung nach noch schneller und sehr lecker.