Filet de poulet aux tomates et fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un filet de poulet avec des tomates et du fromage dans une poêle ? Mesurez et préparez tous les ingrédients. Notre poitrine de poulet est sans peau et désossée, réfrigérée. Nous prenons des tomates mûres, aromatiques et juteuses. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte mi-dure, mais la mozzarella la plus délicate est idéale ici.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les poitrines de poulet sous l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant pour qu'elles soient ensuite frites et non cuites. Badigeonner le poulet de tous les côtés avec de l'huile d'olive.

3. ÉTAPE 3

   

   Assaisonnez les poitrines avec du sel, du piment et des herbes italiennes séchées. J'ai ceci : origan, basilic et romarin. Vous pouvez également utiliser de l'ail séché pour la saveur.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Réduisez ensuite le feu à moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive extra vierge dans la poêle. Placer les poitrines de poulet dans la poêle. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retournez ensuite le poulet et laissez cuire encore 5 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, coupez la mozzarella en cercles d'environ 5 millimètres de haut. On ne peut pas gâter le poulet avec du fromage ! Il ne vous reste plus qu'à attendre que le fromage fonde. Une fois cela fait, percez les seins avec un cure-dent au niveau de la partie la plus épaisse. Si le jus ressort clair, le poulet est prêt. S'il est rosé, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle et conserver le plat encore quelques minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Garnir les poitrines de poulet de tomates coupées en rondelles et saupoudrer d'herbes finement hachées.

8. ÉTAPE 8

   

   Arroser le plat d'un peu de vinaigre balsamique.

Commentaires sur la recette

Lérik

21.12.2023

4.7

Habituellement, ce plat est cuit au four. La première fois que je l'ai essayé dans une poêle, il s'est avéré, me semble-t-il, encore plus rapide et très savoureux.