フライパンにトマトとチーズを入れたチキンフィレ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで鶏ささみのトマトとチーズを作る方法は？すべての材料を計って準備します。当店の鶏胸肉は皮も骨も取り除いて冷やしております。熟して香り豊かでジューシーなトマトを使用しています。どのセミハードチーズでも使用できますが、ここでは最も繊細なモッツァレラチーズが理想的です。

2. ステップ 2

   

   鶏の胸肉を流水で洗い、ペーパータオルで軽く叩いて水気を拭き取り、後で煮込むのではなく揚げてください。鶏肉の全面にオリーブオイルを塗ります。

3. ステップ 3

   

   胸肉に塩、唐辛子、乾燥イタリアンハーブで味付けします。私はこれを持っています：オレガノ、バジル、ローズマリー。風味付けに乾燥ニンニクを使用することもできます。

4. ステップ 4

   

   焦げ付き防止のフライパンを強火で加熱します。次に、熱を中火に下げ、少量のエキストラバージンオリーブオイルを鍋に加えます。鶏の胸肉を鍋に入れます。鶏肉を黄金色になるまで5分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   次に鶏肉をひっくり返してさらに5分ほど焼きます。

6. ステップ 6

   

   この間に、モッツァレラチーズを高さ約5ミリメートルの円形に切る必要があります。チーズでチキンをダメにするわけにはいかない！あとはチーズが溶けるのを待つだけです。これが起こったら、爪楊枝で胸の最も厚い部分に穴を開けます。汁が透明になってきたら完成です。ピンク色になったら、鍋に蓋をしてさらに数分間放置します。

7. ステップ 7

   

   鶏の胸肉にトマトを乗せ、輪切りにし、細かく刻んだハーブを振りかけます。

8. ステップ 8

   

   皿に少量のバルサミコ酢を注ぎます。

レシピへのコメント

レリック

21.12.2023

4.7

通常、この料理はオーブンで焼きます。初めてフライパンで試したとき、さらに早くてとてもおいしいことがわかりました。