Filete de pollo con tomate y queso en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filete de pollo con tomate y queso en una sartén? Mida y prepare todos los ingredientes. Nuestra pechuga de pollo está sin piel y sin huesos, refrigerada. Cogemos tomates maduros, aromáticos y jugosos. Puedes utilizar cualquier queso semiduro, pero aquí la mozzarella más tierna es ideal.

2. PASO 2

   

   Lavar las pechugas de pollo con agua corriente y secar con papel toalla para que luego se frían y no se cocinen. Unte el pollo por todos lados con aceite de oliva.

3. PASO 3

   

   Sazone las pechugas con sal, pimiento picante y hierbas italianas secas. Yo tengo esto: orégano, albahaca y romero. También puedes utilizar ajo seco para darle sabor.

4. PASO 4

   

   Calienta una sartén antiadherente a fuego alto. Luego reduce el fuego a medio y añade un poco de aceite de oliva virgen extra a la sartén. Coloque las pechugas de pollo en la sartén. Freír el pollo hasta que esté dorado durante 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Luego voltea el pollo y cocina por otros 5 minutos.

6. PASO 6

   

   Durante este tiempo, es necesario cortar la mozzarella en círculos de unos 5 milímetros de alto. ¡No se puede estropear el pollo con queso! Lo único que tienes que hacer es esperar a que el queso se derrita. Una vez hecho esto, perfora las pechugas con un palillo en la parte más gruesa. Si el jugo sale claro, el pollo está listo. Si está rosado, puedes tapar la sartén con una tapa y conservar el plato un par de minutos más.

7. PASO 7

   

   Cubra las pechugas de pollo con tomates, córtelos en aros y espolvoree con hierbas finamente picadas.

8. PASO 8

   

   Rocíe el plato con un poco de vinagre balsámico.

Comentarios sobre la receta.

lerik

21.12.2023

4.7

Normalmente este plato se hornea en el horno. La primera vez que lo probé en una sartén resultó, me parece, aún más rápido y muy sabroso.