Куриное филе с помидорами и сыром на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриное филе с помидорами и сыром на сковороде? Отмерьте и подготовьте все ингредиенты. Куриная грудка у нас без кожи и костей, охлаждённая. Помидоры берем спелые, ароматные и сочные. Сыр можно взять любой полутвердый, но идеально сюда подойдет именно нежнейшая моцарелла.

2. ШАГ 2

   

   Куриные грудки вымойте под проточной водой и промокните бумажными полотенцами, чтобы в дальнейшем они именно обжаривались, а не тушились. Смажьте курицу со всех сторон оливковым маслом.

3. ШАГ 3

   

   Натрите грудки солью, острым молотым перцем и сушеными итальянскими травами. У меня это: орегано, базилик и розмарин. Можно еще использовать сушеный чеснок для аромата.

4. ШАГ 4

   

   Сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего и налейте в сковороду немного оливкового масла первого холодного отжима. Выложите в сковороду куриные грудки. Обжаривайте курицу до золотистой корочки в течение 5 минут.

5. ШАГ 5

   

   Затем переверните курицу и жарьте еще 5 минут.

6. ШАГ 6

   

   За это время нужно порезать моцареллу на кружочки высотой около 5 миллиметров. Курицу сыром не испортишь! Осталось только дождаться, когда сыр расплавится. Как только это произошло, проткните грудки зубочисткой в самой толстой части. Если сок выходит прозрачным, курица готова. Если розоватым - можно накрыть сковороду крышкой и подержать блюдо еще пару минут.

7. ШАГ 7

   

   Сверху украсьте куриные грудки помидорами, нарезанными кольцами, и посыпьте мелко нарубленным зеленью.

8. ШАГ 8

   

   Сбрызните блюдо небольшим количеством бальзамического уксуса.

Комментарии к рецепту

Лерик

21.12.2023

4.7

Обычно такое блюдо запекают в духовке. Первый раз попробовала на сковороде, получилось, как мне кажется, даже быстрее и очень вкусно.