Пиріг з червоною рибою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг з пісочного тіста з червоною рибою? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Вершкове масло заздалегідь вийміть, щоб воно стало м'яким.

2. КРОК 2

   

   Змішайте борошно з розпушувачем і просійте в миску відповідного розміру. Просіювання наситить борошно киснем, і тісто вийде більш ніжним і розсипчастим.

3. КРОК 3

   

   У просіяне борошно викласти м’яке масло. Швидко перетираємо все в крихту.

4. КРОК 4

   

   Збити яйце з сіллю і холодною водою до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Змішайте збиті яйця з масляно-борошняною сумішшю. Перемішуємо спочатку ложкою, потім швидко вимішуємо тісто руками.

6. КРОК 6

   

   Тісто м'яке, пластичне, не липне до рук.

7. КРОК 7

   

   Дно форми для запікання діаметром 18-20 см вистелити пергаментом. Розподіліть тісто по дну і стінках форми, сформувавши бортики висотою 3-4 см. Поставте форму з тістом в холодильник.

8. КРОК 8

   

   Зробіть начинку. Я брала сьомгу, попередньо очищену від шкіри та кісток. Підійде будь-яке філе червоної риби. Ви також можете використовувати будь-який вид сиру або обмежитися одним.

9. КРОК 9

   

   Рибне філе наріжте невеликими кубиками. Додати сіль, базилік і італійські трави, перемішати. Використовуйте будь-які спеції, які підходять для риби. Додаючи сіль, враховуйте смак сиру.

10. КРОК 10

    

    Сир натріть на крупній тертці.

11. КРОК 11

    

    Збити яйце з вершками до однорідності.

12. КРОК 12

    

    В отриману суміш додайте тертий сир і перемішайте.

13. КРОК 13

    

    З’єднати вершкову начинку з підготовленою рибою, добре перемішати.

14. КРОК 14

    

    Дістаньте форму з тістом з холодильника. Наповнити тісто начинкою.

15. КРОК 15

    

    Випікайте пиріг в розігрітій до 180С духовці близько 30 хвилин. Якщо краї пирога підрум'янилися, а консистенція начинки стала щільною, то пиріг готовий. Час і умови випікання можуть відрізнятися. Зосередьтеся на роботі вашої духовки.

16. КРОК 16

    

    Готовий пиріг злегка остудіть, наріжте на порції і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дарина

30.10.2023

4.9

Чудово, смачно, швидко, цікаво та вишукано

tanik_1970

30.10.2023

4.8

Як смачно! Дуже дякую за рецепт!!!! На рахунок збереження!

нітакето

30.10.2023

5

Дуже ніжний і смачний пиріг. Дякую за рецепт. Обов'язково порадую сім'ю цим дивом на свята.

Юла

30.10.2023

5

Найкращий пиріг, який я коли-небудь робила і куштувала! Сім'я в захваті. Тепер це улюблений рецепт рибного порогу. Дякую автору!

Валерій

30.10.2023

4.9

Дуже дякую за рецепт! Тепер це улюблений пиріг мого чоловіка :)

Євгенія

30.10.2023

4.6

Дуже смачний пиріг!!! Рецепт зрозумілий і доступний! Готуйтеся, ви не пошкодуєте! Дуже простий рецепт. З цим впорається навіть починаюча господиня)