Рибний пиріг Наполеон

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рибний пиріг «Наполеон»? Готуйте їжу. Сир підійде будь-який, головне, щоб він був натуральним і смачним. Рибні консерви беріть без додавання масла, найкращої якості

2. КРОК 2

   

   Очистіть і промийте цибулю і моркву. Моркву натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Так овочі зваряться швидше.

3. КРОК 3

   

   Візьміть каструлю або сковорідку. Розігріти, обережно, щоб не обпектися, вилити рослинне масло. Оскільки морква готується довше, ніж цибуля, спочатку додайте натерту моркву. Обсмажте його на середньому вогні, періодично помішуючи, приблизно 2 хвилини.

4. КРОК 4

   

   Коли морква почне розм'якшуватися, додаємо в сковороду нарізану цибулю і обсмажуємо близько 5 хвилин на середньому вогні. Обов'язково помішуйте, щоб овочі пропеклися рівномірно і не підгоріли.

5. КРОК 5

   

   Відкрити рибні консерви і акуратно злити рідину в окрему ємність. Помістіть шматочки риби в миску і подрібніть виделкою, видаливши великі кістки. Щоб коржі добре просочилися, начинка повинна бути досить вологою. Для цього в подрібнену рибну масу додають 1-2 столові ложки рідини, яку раніше злили.

6. КРОК 6

   

   Натріть твердий сир. Для цього рецепта неважливо, яку тертку (велику або середню) ви виберете, головне, щоб начинка була однорідною і не розсипалася.

7. КРОК 7

   

   Зварити яйця круто. Для цього їх заливають холодною водою і варять 10 хвилин після закипання на середньому вогні. Щоб добре очистити зварені яйця, після відварювання їх залийте холодною водою. Повністю остудити. Очищені яйця натерти на крупній тертці.

8. КРОК 8

   

   Для торта використовуйте обробну дошку або плоске блюдо. Сухі коржі занадто крихкі, тому поводьтеся з ними обережно, щоб не порвати і не зіпсувати зовнішній вигляд майбутнього торта. Перший корж викласти на тарілку і рівномірно змастити майонезом. На один корж потрібно приблизно 1 столова ложка. Від кількості і властивостей майонезу буде залежати смак торта. Чим більше майонезу, тим він буде важчим і вологим. Візьміть це до уваги.

9. КРОК 9

   

   Поверх майонезу рівномірно викласти нарізану рибу. Помістіть другий пласт коржа зверху і обережно притисніть його.

10. КРОК 10

    

    Поверх другого коржа викласти обсмажені цибулю і моркву. Майонез тут вам не знадобиться. Далі покладіть третій корж і також обережно притисніть його.

11. КРОК 11

    

    Третій корж рівномірно змастіть майонезом. Зверху викласти нарізані яйця і рівномірно їх розподілити. Помістіть четвертий шар зверху і знову притисніть.

12. КРОК 12

    

    Змастіть корж майонезом. Зверху рівномірно викласти тертий твердий сир.

13. КРОК 13

    

    Накрийте останнім шаром коржа, притисніть і рівномірно змастіть майонезом. Прикрасьте торт овочами і зеленню на свій розсуд і поставте в холодильник для просочення. Торт буде готовий, коли всі коржі з хрустких стануть м’якими. Прочитайте час набухання на упаковці торта. Зазвичай через 1,5-2 години пиріг просочується і його можна їсти. Я зазвичай готую цю випічку ввечері, щоб вранці вона була готова до вживання.

Коментарі до рецепту

якалка

25.09.2023

5

Для такого торта добре використовувати червону рибу, дивіться відео-рецепт закуски з прошарку «Наполеон»!