Pastel de pescado Napoleón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de pescado Napoleón? Prepara tu comida. Cualquier queso sirve, lo principal es que sea natural y sabroso. Llevar pescado enlatado sin añadir aceite, de la mejor calidad.

2. PASO 2

   

   Pelar y enjuagar las cebollas y las zanahorias. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Corta la cebolla en cubos pequeños. De esta forma las verduras se cocinarán más rápido.

3. PASO 3

   

   Coge una cacerola o sartén. Caliéntalo, con cuidado para no quemarte, vierte el aceite vegetal. Como las zanahorias tardan más en cocinarse que las cebollas, agregue primero las zanahorias ralladas. Fríelo a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante unos 2 minutos.

4. PASO 4

   

   Cuando las zanahorias empiecen a ablandarse, añade la cebolla picada a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos a fuego medio. Asegúrate de revolver para que las verduras se cocinen uniformemente y no se quemen.

5. PASO 5

   

   Abra el pescado enlatado y vierta con cuidado el líquido en un recipiente aparte. Coloque los trozos de pescado en un bol y desmenúcelos con un tenedor, quitando las espinas grandes. Para que los bizcochos se empapen bien, el relleno debe estar lo suficientemente húmedo. Para hacer esto, agregue 1-2 cucharadas del líquido escurrido anteriormente a la masa de pescado triturado.

6. PASO 6

   

   Rallar el queso duro. Para esta receta no importa el tamaño del rallador (grande o mediano) que elijas, lo principal es que el relleno quede homogéneo y no se desmorone.

7. PASO 7

   

   Hervir los huevos duros. Para ello, llénalas con agua fría y cocínalas durante 10 minutos después de hervir a fuego medio. Para limpiar bien los huevos cocidos, llénalos con agua fría después de hervir. Dejar enfriar por completo. Rallar los huevos pelados en un rallador grueso.

8. PASO 8

   

   Para el pastel, use una tabla de cortar o un plato plano. Los pasteles secos son demasiado frágiles, así que manipúlelos con cuidado para no romperlos y estropear el aspecto del futuro pastel. Coloca la primera capa de bizcocho en un plato y unta uniformemente con mayonesa. Se necesita aproximadamente 1 cucharada para un pastel. El sabor del bizcocho dependerá de la cantidad y propiedades de la mayonesa. Cuanta más mayonesa, más espesa y húmeda quedará. Toma esto en cuenta.

9. PASO 9

   

   Coloque el pescado picado uniformemente encima de la mayonesa. Coloque la segunda capa de pastel encima y presiónela suavemente.

10. PASO 10

    

    Coloque las cebollas y las zanahorias fritas encima de la segunda capa de pastel. No necesitarás mayonesa aquí. A continuación, coloca la tercera capa de bizcocho y también presiónala suavemente hacia abajo.

11. PASO 11

    

    Unte la tercera capa de pastel uniformemente con mayonesa. Coloca encima los huevos picados y distribúyelos uniformemente. Coloca la cuarta capa encima y presiona hacia abajo nuevamente.

12. PASO 12

    

    Engrase la base con mayonesa. Aplique queso duro rallado uniformemente encima.

13. PASO 13

    

    Cubrir con la última capa de bizcocho, presionar y untar uniformemente con mayonesa. Decora el bizcocho con verduras y hierbas a tu gusto y ponlo en remojo en el frigorífico. El pastel estará listo cuando todas las capas del pastel pasen de estar crujientes a estar suaves. Lea el tiempo de hinchamiento en el empaque del pastel. Por lo general, después de 1,5 a 2 horas, el pastel se remoja y se puede comer. Normalmente preparo este bizcocho por la noche para que esté listo para comer por la mañana.

Comentarios sobre la receta.

jakalka

25.09.2023

5

Es bueno usar pescado rojo para tal pastel, ¡mira la receta en video para un bocadillo de pastel de capas de Napoleón!