Pastel de pescado elaborado con hojaldre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de pescado de hojaldre? Prepara tu comida. Puedes utilizar masa ya preparada o casera. Descongele previamente los alimentos congelados transfiriéndolos del congelador al estante inferior del refrigerador. Horneé un pastel con filete de salmón rosado.

2. PASO 2

   

   Lavar y pelar las verduras. Cortar la cebolla en finas plumas, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Calentar aceite vegetal en una sartén para freír. Coloque verduras encima. Fríelos, revolviendo, a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Luego enfríe el asado.

3. PASO 3

   

   Lavar y secar el filete. Retire la piel recortándola con cuidado con un cuchillo afilado. Será más conveniente hacerlo con pescado ligeramente congelado.

4. PASO 4

   

   Extienda la masa descongelada sobre la mesa formando una capa rectangular más grande que el tamaño del filete. Haga que el espesor sea de unos 5 mm.

5. PASO 5

   

   Coloca el filete de pescado en el medio de la masa. Sal y condimenta con especias. Yo usé pimienta negra molida. Coloca las verduras fritas sobre el filete. También salarlos.

6. PASO 6

   

   Cortar la masa en tiras por los lados, dejando la parte superior e inferior anchas. Envolver el filete de rabo en dos tiras anchas formando la cabeza.

7. PASO 7

   

   Coloca tiras finas una encima de la otra, envolviendo el filete en el medio.

8. PASO 8

   

   Forma una cola a partir de la tira inferior, colocando también una encima de la otra. Haz rayas en la cola. Transfiera con cuidado el pastel a una bandeja para hornear forrada con pergamino.

9. PASO 9

   

   Batir la yema con un tenedor, puede agregarle un poco de agua o leche, así les resultará más fácil trabajar. Cepille la parte superior de la masa con yema con una brocha de repostería.

10. PASO 10

    

    Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante 30-40 minutos. El tiempo exacto dependerá de tu horno y del tamaño del bizcocho. Concéntrese en la apariencia: el pastel debe dorarse. Retirar del horno el hojaldre de pescado rojo terminado, enfriar un poco y servir.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!