Pastel de huevo - 1109 recetas de cocina

Para un pastel de huevo clásico, el relleno se prepara de la siguiente manera: huevos de gallina duros. Cortar en cubos. Mezclado con cebollas verdes o cualquier otro ingrediente adicional, que puede ser: queso, requesón, arroz hervido, salchichas, acedera, espinacas, otras verduras, maíz enlatado. Hay muchas variaciones, todas ellas limitadas únicamente por la imaginación.

Los huevos también pueden ir crudos al pastel. En este caso, se prepara al estilo del khachapuri de Adjaria, con forma similar a unos barcos con huevos fritos y queso encima. Un ejemplo de cocina es este: el hojaldre se corta en cuadrados o rectángulos, no demasiado pequeños. Se corta el núcleo de la segunda capa de masa, se coloca encima de la primera, girándola hacia los lados. Entre las capas untar con huevo batido para que no se deshagan durante la cocción. Se introduce un huevo en la cavidad. Y el pastel se hornea inmediatamente en un horno precalentado a 180C. Esto tardará entre 10 y 15 minutos. Los huevos se pueden espolvorear con queso rallado o hierbas picadas.

Otra versión interesante del pastel de huevo es la siguiente: la masa se extiende formando una capa larga. En el medio se colocan huevos duros. La masa se enrolla formando algo así como un rollo. Cuando se corta, queda hermoso cuando está terminado. Es cierto que este método de cocción requiere ciertas habilidades y experiencia; no todos pueden hacerlo.

Y por último, la opción más fácil, rápida y sencilla, que requerirá cualquier rebozado excepto hojaldre y galletas de mantequilla. Los huevos duros se cortan en trozos y se mezclan con la masa. Luego viértalo en un molde engrasado y hornee en el horno, olla de cocción lenta, panificadora, usted elige.

Cualquiera que sea la receta de pastel de huevo que elija, tiene la garantía de obtener un buen refrigerio para el té de la mañana o para la mesa festiva.