Pastel de pescado rojo al horno.

Name: Pastel de pescado rojo al horno.
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Huevos; 1 cucharada Agua; según tu gusto Sal; 50 g Manteca; 0.25 cucharilla Levadura en polvo; 125 g Harina de trigo; 270 g Pescado rojo; 1 Huevos; según tu gusto Sal; 100 ml Crema; 25 g Queso duro; 35 g Queso Mozzarella; 0.3 cucharilla Albahaca; 0.3 cucharilla Hierbas italianas

¡El más tierno e incomparablemente delicioso! ¡Para unas vacaciones y una cena familiar! El pastel con pescado rojo al horno es adecuado para el almuerzo, la cena o un refrigerio abundante. La exitosa combinación de fina masa quebrada y trozos de filete en un delicado relleno cremoso lo hace delicioso tanto caliente como frío. ¡Pruébalo también!

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Sofía Jones

Autora de la receta

Calorías

254Kcal

Proteína

12gramo

Gorda

15gramo

Carbohidratos

13gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

1

1cucharada

según tu gusto

50g

0.25cucharilla

125g

270g

1

según tu gusto

100ml

25g

35g

0.3cucharilla

0.3cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer tarta de masa quebrada con pescado rojo? Prepara los ingredientes necesarios para la masa. Retire la mantequilla con anticipación para que se ablande.
PASO 2
Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar en un bol de tamaño adecuado. Tamizar saturará la harina con oxígeno y la masa quedará más tierna y quebradiza.
PASO 3
Coloque mantequilla blanda en la harina tamizada. Muele todo rápidamente hasta obtener migajas.
PASO 4
Batir el huevo con sal y agua fría hasta que quede suave.
PASO 5
Combina el huevo batido con la mezcla de mantequilla y harina. Revuelva primero con una cuchara y luego amase rápidamente la masa con las manos.
PASO 6
La masa es suave, maleable y no se pega a las manos.
PASO 7
Forre el fondo de una fuente para horno con un diámetro de 18-20 cm con pergamino. Distribuir la masa por el fondo y los lados del molde, formando lados de 3-4 cm de altura. Coloca el molde con la masa en el frigorífico.
PASO 8
Haz el relleno. Tomé salmón previamente pelado y deshuesado. Cualquier filete de pescado rojo servirá. También puedes utilizar cualquier tipo de queso o limitarte a uno solo.
PASO 9
Corta el filete de pescado en cubos pequeños. Agregue sal, albahaca y hierbas italianas, revuelva. Utilice las especias que desee y que sean adecuadas para el pescado. A la hora de añadir sal, ten en cuenta el sabor del queso.
PASO 10
Rallar el queso en un rallador grueso.
PASO 11
Batir el huevo con la nata hasta que quede suave.
PASO 12
Agregue queso rallado a la mezcla resultante y revuelva.
PASO 13
Combine el relleno cremoso con el pescado preparado, mezcle bien.
PASO 14
Saca el molde con la masa del frigorífico. Rellena la masa con relleno.
PASO 15
Hornea la tarta en un horno precalentado a 180C durante unos 30 minutos. Si los bordes del pastel están dorados y la consistencia del relleno se ha vuelto densa, entonces el pastel está listo. Los tiempos y condiciones de horneado pueden variar. Concéntrate en el funcionamiento de tu horno.
PASO 16
Enfriar un poco el pastel terminado, cortarlo en porciones y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

darina

30.10.2023

4.9

Excelente, sabroso, rápido, interesante y elegante.

tanik_1970

30.10.2023

4.8

¡Que delicioso! ¡¡¡¡Muchas gracias por la receta!!!! ¡A la cuenta de ahorro!

nitaketo

30.10.2023

5

Tarta muy tierna y sabrosa. Gracias por la receta. Definitivamente deleitaré a mi familia con este milagro para las fiestas.

Yula

30.10.2023

5

¡El mejor pastel que he hecho y probado en mi vida! La familia está encantada. Esta es ahora una de las recetas favoritas de umbral de pescado. ¡Gracias al autor!

valeria

30.10.2023

4.9

¡Muchas gracias por la receta! Este es el pastel favorito de mi marido :)

evgenia

30.10.2023

4.6

Pastel muy rico!!! ¡La receta es clara y accesible! ¡Prepárate, no te arrepentirás! Una receta muy sencilla. Incluso un ama de casa novato puede manejarlo)