Torta di pesce Napoleone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta di pesce Napoleone? Prepara il tuo cibo. Qualsiasi formaggio è adatto, l'importante è che sia naturale e gustoso. Prendete pesce in scatola senza aggiunta di olio, della migliore qualità; la composizione non dovrebbe contenere altro che sale e spezie. Io ho preso il salmone rosa, ma andrebbero bene anche la lucciola e lo sgombro, come preferisci. Quando acquisti torte, presta attenzione al loro aspetto. Dovranno risultare interi e non dovranno esserci troppe briciole nella confezione.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e sciacquare le cipolle e le carote. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a cubetti. In questo modo le verdure cuoceranno più velocemente.

3. PASSO 3

   

   Prendi una pentola o una padella. Riscaldalo, facendo attenzione a non scottarti, versa l'olio vegetale. Dato che le carote impiegano più tempo a cuocere rispetto alle cipolle, aggiungete prima le carote grattugiate. Friggerlo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 2 minuti.

4. PASSO 4

   

   Quando le carote iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere la cipolla tritata nella padella e farla soffriggere per circa 5 minuti a fuoco medio. Assicurati di mescolare in modo che le verdure cuociano in modo uniforme e non brucino.

5. PASSO 5

   

   Aprire il pesce in scatola e versare con attenzione il liquido in un contenitore separato. Mettete i pezzi di pesce in una ciotola e sminuzzateli con una forchetta, eliminando le eventuali lische più grandi. Affinché le torte si impregnino bene, il ripieno deve essere sufficientemente umido. Per fare questo, aggiungi 1-2 cucchiai del liquido scolato in precedenza alla massa di pesce tritata.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura. Per questa ricetta, non importa quale dimensione della grattugia (grande o media) scegli, l'importante è che il ripieno sia omogeneo e non si sbricioli.

7. PASSO 7

   

   Fai bollire le uova sode. Per fare questo, riempili con acqua fredda e cuoci per 10 minuti dopo aver fatto bollire a fuoco medio. Per pulire bene le uova sode, riempirle con acqua fredda dopo la bollitura. Raffreddare completamente. Grattugiare le uova sbucciate su una grattugia grossa.

8. PASSO 8

   

   Per la torta utilizzare un tagliere o un piatto piano. Le torte secche sono troppo fragili, quindi maneggiatele con cura per non romperle e rovinare l'aspetto della futura torta. Disporre il primo strato di torta su un piatto e spalmarlo uniformemente con la maionese. Per una torta è necessario circa 1 cucchiaio. Il gusto della torta dipenderà dalla quantità e dalle proprietà della maionese. Più maionese sarà, più pesante e umido sarà. Tienilo in considerazione.

9. PASSO 9

   

   Disporre uniformemente il pesce tritato sopra la maionese. Posizionare sopra il secondo strato di torta e premerlo delicatamente.

10. PASSO 10

    

    Metti le cipolle e le carote fritte sopra il secondo strato di torta. Non avrai bisogno della maionese qui. Successivamente, posiziona il terzo strato di torta e premilo delicatamente verso il basso.

11. PASSO 11

    

    Distribuire uniformemente il terzo strato di torta con la maionese. Mettete sopra le uova tritate e distribuitele uniformemente. Posizionare il quarto strato sopra e premere nuovamente verso il basso.

12. PASSO 12

    

    Ungere la crosta con la maionese. Applicare uniformemente il formaggio a pasta dura grattugiato sopra.

13. PASSO 13

    

    Coprire con l'ultimo strato di torta, premere bene e spalmare uniformemente la maionese. Decorate la torta con verdure ed erbe aromatiche a vostra discrezione e mettetela in frigorifero a macerare. La torta sarà pronta quando tutti gli strati della torta passeranno da croccanti a morbidi. Leggere il tempo di rigonfiamento sulla confezione della torta. Di solito dopo 1,5-2 ore la torta è bagnata e può essere mangiata. Di solito preparo questa torta la sera in modo che sia pronta da mangiare la mattina.

Commenti sulla ricetta

jakalka

25.09.2023

5

È bello usare il pesce rosso per una torta del genere, guarda la video ricetta per uno spuntino con la torta a strati Napoleone!