Fischfrikadelle Napoleon

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Napoleon-Fischkuchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Jeder Käse eignet sich, Hauptsache er ist natürlich und lecker. Nehmen Sie Fischkonserven ohne Ölzusatz von bester Qualität

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Dadurch gart das Gemüse schneller.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie einen Topf oder eine Bratpfanne. Erhitzen Sie es vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, und gießen Sie das Pflanzenöl aus. Da Karotten länger zum Kochen brauchen als Zwiebeln, geben Sie zuerst die geriebenen Karotten hinzu. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten braten.

4. SCHRITT 4

   

   Sobald die Karotten weich werden, die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Achten Sie darauf, umzurühren, damit das Gemüse gleichmäßig gart und nicht anbrennt.

5. SCHRITT 5

   

   Öffnen Sie die Fischkonserve und gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig in einen separaten Behälter. Die Fischstücke in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern, dabei alle großen Gräten entfernen. Damit die Kuchen gut einweichen können, muss die Füllung ausreichend feucht sein. Geben Sie dazu 1-2 Esslöffel der zuvor abgetropften Flüssigkeit zur zerkleinerten Fischmasse.

6. SCHRITT 6

   

   Den Hartkäse reiben. Bei diesem Rezept spielt es keine Rolle, welche Größe (große oder mittlere) Reibe Sie wählen, Hauptsache, die Füllung ist homogen und bröckelt nicht.

7. SCHRITT 7

   

   Kochen Sie die Eier hart. Füllen Sie sie dazu mit kaltem Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang. Um gekochte Eier gut zu reinigen, füllen Sie sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser. Vollständig abkühlen lassen. Die geschälten Eier auf einer groben Reibe reiben.

8. SCHRITT 8

   

   Für den Kuchen ein Schneidebrett oder eine flache Form verwenden. Trockene Kuchen sind zu zerbrechlich. Gehen Sie daher vorsichtig damit um, damit sie nicht zerbrechen und das Aussehen des zukünftigen Kuchens beeinträchtigen. Den ersten Tortenboden auf einen Teller legen und gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen. Für einen Kuchen wird etwa 1 Esslöffel benötigt. Der Geschmack des Kuchens hängt von der Menge und den Eigenschaften der Mayonnaise ab. Je mehr Mayonnaise, desto schwerer und feuchter wird sie. Beachte dies.

9. SCHRITT 9

   

   Den gehackten Fisch gleichmäßig auf der Mayonnaise verteilen. Den zweiten Tortenboden darauf legen und leicht andrücken.

10. SCHRITT 10

    

    Röstzwiebeln und Karotten auf den zweiten Tortenboden legen. Hier brauchen Sie keine Mayonnaise. Als nächstes den dritten Tortenboden auflegen und ebenfalls leicht andrücken.

11. SCHRITT 11

    

    Den dritten Kuchenboden gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen. Gehackte Eier darauf legen und gleichmäßig verteilen. Den vierten Boden darauflegen und erneut andrücken.

12. SCHRITT 12

    

    Die Kruste mit Mayonnaise einfetten. Den geriebenen Hartkäse gleichmäßig darauf verteilen.

13. SCHRITT 13

    

    Mit der letzten Kuchenschicht bedecken, andrücken und gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen. Den Kuchen nach Belieben mit Gemüse und Kräutern dekorieren und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen. Der Kuchen ist fertig, wenn alle Kuchenschichten von knusprig zu weich geworden sind. Lesen Sie die Quellzeit auf der Kuchenverpackung ab. Normalerweise ist der Kuchen nach 1,5-2 Stunden eingeweicht und kann gegessen werden. Normalerweise bereite ich diesen Kuchen abends zu, damit er morgens verzehrfertig ist.

Kommentare zum Rezept

jakalka

25.09.2023

5

Es ist gut, für einen solchen Kuchen roten Fisch zu verwenden. Sehen Sie sich das Videorezept für einen Napoleon-Tortensnack an!