かまぼこナポレオン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ナポレオンフィッシュケーキの作り方は？食べ物を準備してください。どのチーズも適していますが、主なことはそれが自然でおいしいということです。油を加えずに最高品質の魚の缶詰を摂取してください。組成物には塩とスパイス以外は何も含まれてはいけません。今回はカラフトサーモンを使いましたが、サンマやサバでもお好みでどうぞ。ケーキを購入するときは、見た目にも注目してください。それらは丸ごとである必要があり、パッケージ内にあまりにも多くのパン粉があってはなりません。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむき、洗います。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎを小さな立方体に切ります。こうすることで野菜に早く火が通ります。

3. ステップ 3

   

   鍋またはフライパンを用意します。火傷しないように注意して加熱し、植物油を注ぎます。にんじんは玉ねぎに比べて火が通るのに時間がかかるので、すりおろしたにんじんを先に加えてください。中火で時々かき混ぜながら約2分揚げます。

4. ステップ 4

   

   にんじんがしんなりしてきたら、みじん切りにした玉ねぎを鍋に加え、中火で5分ほど炒めます。野菜に均一に火が通り、焦げないように必ずかき混ぜてください。

5. ステップ 5

   

   魚の缶詰を開け、液体を別の容器に注意深く注ぎます。魚の切り身をボウルに入れ、フォークで細切りにし、大きな骨を取り除きます。ケーキがよく浸み込むためには、詰め物が十分に湿っていなければなりません。これを行うには、砕いた魚の塊に、前に排出した液体大さじ1〜2を加えます。

6. ステップ 6

   

   ハードチーズをすりおろします。このレシピでは、どのサイズ（大または中）のおろし金を選択するかは関係ありません。重要なのは、詰め物が均一で崩れないことです。

7. ステップ 7

   

   卵をしっかりと茹でます。これを行うには、冷水を満たし、中火で沸騰させた後10分間調理します。ゆで卵をきれいに洗うには、ゆでた後に冷水を注ぎます。完全に冷まします。皮をむいた卵を粗いおろし金ですりおろします。

8. ステップ 8

   

   ケーキの場合は、まな板または平らなお皿を使用してください。ドライケーキは壊れやすいので、壊して将来のケーキの外観を損なわないように慎重に取り扱います。 1層目のケーキをお皿に置き、マヨネーズを均等に塗ります。ケーキ1個に必要な量は大さじ1程度です。ケーキの味はマヨネーズの量と性質によって決まります。マヨネーズが多ければ多いほど、重くなり、湿っぽくなります。これを考慮してください。

9. ステップ 9

   

   切った魚をマヨネーズの上に均等に置きます。 2番目のケーキ層を上に置き、軽く押し下げます。

10. ステップ 10

    

    揚げた玉ねぎとにんじんをケーキの2層目の上に置きます。ここではマヨネーズは必要ありません。次に、3層目のケーキ層を置き、同様に軽く押し込みます。

11. ステップ 11

    

    3番目のケーキ層にマヨネーズを均等に塗ります。その上に刻んだ卵を置き、均等に広げます。 4番目の層を上に置き、もう一度押し込みます。

12. ステップ 12

    

    生地にマヨネーズを塗ります。その上にすりおろしたハードチーズを均等に塗ります。

13. ステップ 13

    

    最後のケーキの層で覆い、押さえてマヨネーズを均等に塗ります。お好みで野菜やハーブをケーキに飾り、冷蔵庫に入れて浸してください。すべてのケーキ層がカリカリから柔らかくなったら、ケーキの完成です。ケーキのパッケージに記載されている膨らみ時間を読んでください。通常、1.5〜2時間後にケーキが浸り、食べられるようになります。私は通常、このケーキを夜に準備して、朝には食べられるようにします。

レシピへのコメント

ジャカルカ

25.09.2023

5

このようなケーキには赤魚を使うのがおすすめです。ナポレオンレイヤーケーキスナックのビデオレシピをご覧ください。