缶詰の魚のパイ - 22 料理レシピ

魚の缶詰を使った、風味豊かで満足のいくパイが最小限の時間で調理できます。これを行うには、写真付きの適切なレシピを使用するだけです。このような場合に最適なのは、ケフィアで作ったゼリー状の生地です。製品構成を含め、すべてにおいて最小限のアクションと最大の利益。

このカタログには、ゼリー状の生地に魚の缶詰を入れたパイに適したレシピがたくさんありますので、どれでもお選びいただけます。このような焼成の原理は次のとおりである。生地のすべての材料は特定の順序で混合されます (これについては後述します)。次に、生地の半分を油を塗った型に流し込みます。その上にフィリングを置き、生地の2番目の部分をその上に注ぎます。パイは、レシピに指定されている温度（通常は 180 度）で焼き上がるまで、オーブンまたはスロークッカーで焼きます。

ジューシーな詰め物が好きな人には、魚の缶詰を煮物や茹でた野菜と混ぜることもできます。ジャガイモ、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、米などが考えられます。ゆで卵もいいですね。必要に応じて、生地の量を減らし、中身を多くしたパイを作ることもできます。この作業にはショートブレッドまたはパイ生地が適しています。最初のケースでは、生地は側面のあるバスケットに配置されます。その後、詰め物を完全に満たし、その上を生地の薄い層で覆い、膨らまないようにフォークで穴を開ける必要があります。焼き菓子が崩れないように、端をつまむ必要があります。

2番目のケースでは、丸めた生地の層の上にフィリングも配置され、その上に2番目の層が覆われます。端がつまっています。あらゆるサイズのベーキングトレイを使用できます。

フィッシュパイの古典的なバージョンはイーストです。生地は、パイ生地を含む、無糖の汎用生地で構いません。開いたパイと閉じたパイの両方を作るのに使用でき、上部に模様が付いています。

フィリングに加える前に、魚の缶詰から油や汁を取り除き、フォークで潰す必要があります。