缶詰のピンクサーモンのパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ピンクサーモンの缶詰を使ったパイの作り方は？生地に必要な材料を計量します。ケフィアの代わりに、発酵させて焼いたミルクやヴァレネを摂取することもできます。発酵乳製品が冷えないように、あらかじめ冷蔵庫から取り出してください。無香料の植物油を使用。

2. ステップ 2

   

   ケフィアとソーダを混ぜて混ぜます。表面に無数の泡が現れるまで数分間放置します。これはソーダと乳酸の反応です。

3. ステップ 3

   

   卵を滑らかになるまで混ぜます。少量の溶き卵を使ってパイの上に刷毛で塗ります（大さじ約1杯）。

4. ステップ 4

   

   ケフィアとソーダを注ぎ、かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   塩と植物油を加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   得られた塊に小麦粉を注ぎ、ふるいを通してふるいにかけ、かき混ぜます。ふるいにかけることで小麦粉に酸素が豊富になり、焼いているときの生地の膨らみが良くなります。小麦粉は規定の量より少なくてもよいかもしれません。したがって、生地が固くなりすぎないよう、小麦粉を一度にすべて注ぎ出さないでください。

7. ステップ 7

   

   必要に応じて残りの小麦粉を加え、手で生地をこねます。生地は柔らかくて柔らかくなります。かなり手にくっつきましたが、ケーキを柔らかくするために小麦粉は追加しませんでした。生地をラップに包み、台の上で20分間放置します。

8. ステップ 8

   

   生地を休ませている間に、餡の準備をします。ピンクサーモンを瓶から取り出し、余分な液体を排出します。

9. ステップ 9

   

   魚の缶詰から大きな骨を取り除きます。魚をフォークで潰すか、小さく切ります。

10. ステップ 10

    

    沸騰した塩水でお米を炊き上がります。お米をザルに入れて水を切ります。ご飯の層を増やしたい場合は、量を増やしてください。

11. ステップ 11

    

    皮をむいた玉ねぎを洗い、小さな立方体に切ります。

12. ステップ 12

    

    植物油を入れたフライパンで、玉ねぎを時々かき混ぜながら、柔らかく黄金色になるまで炒めます。

13. ステップ 13

    

    「休ませた」生地は、より弾力性があり、しなやかになり、扱いやすくなります。 3つの部分に分けます。パイの底部には多く、上部には少なくなります。飾り用に生地を少しだけ残しました（これはオプションです）。

14. ステップ 14

    

    小麦粉をまぶした台の上で生地の大部分を伸ばし、天板の直径よりわずかに大きい丸い部分にします。

15. ステップ 15

    

    型に植物油を塗ります。伸ばした生地を型に移し、底面と側面に広げます。私の型の直径は23cmです。

16. ステップ 16

    

    底に炊き上がったご飯を敷きます。

17. ステップ 17

    

    その上に缶詰のピンクサーモンを置きます。

18. ステップ 18

    

    揚げた玉ねぎを魚の上に広げます。

19. ステップ 19

    

    取っておいた溶き卵を小さじ1と混ぜます。牛乳、かき混ぜます。

20. ステップ 20

    

    生地の2番目の部分を最初と同じ方法で伸ばし、詰め物の上に置きます。生地の端をしっかりと合わせます。ケーキの中央に小さな穴を開けて蒸気を逃がします。必要に応じて、小さな生地片からさまざまな数字でパイを飾ります。ペストリーブラシを使用して、卵混合物をパイの上部に刷毛で塗ります。

21. ステップ 21

    

    缶詰のピンクサーモンを入れたパイを180℃に予熱したオーブンで軽く焼き色がつくまで30〜40分間焼きます。焼き色を付けすぎないほうが、より柔らかく仕上がります。パイの上部が早く茶色くなり始めた場合は、ホイルの層で覆ってください。ベーキングモードと調理時間は異なる場合があります。オーブンの動作機能を考慮してください。完成したパイを少し冷まし、型から外します。

22. ステップ 22

    

    パイを細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

14.10.2023

5

自家製の魚の缶詰混合物（チェバク、ローチ、ローチ）を使って、気に入ったレシピに従ってパイを焼きました。姉と義弟は私に魚の缶詰をご馳走してくれました。ピンクサーモンの缶詰を使ったパイのレシピは簡単に作れます。提案されたレシピから逸脱しませんでした。イーストフリーの生地は柔らかく弾力があります。パイがとても気に入りました。

エリア89

14.10.2023

4.9

ピンクサーモンの缶詰を使って素晴らしいパイを作ることができることが分かりました。 Redmontスロークッカーのベーキングプログラムで焼きました。

アンドレイ・スドブニコフ

14.10.2023

4.8

本当に美味しくてボリュームのあるパイです。レシピをありがとう！