Torta con salmone rosa in scatola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta con salmone rosa in scatola? Misura gli ingredienti necessari per l'impasto. Invece di kefir, puoi prendere latte cotto fermentato o Varenets. Rimuovere in anticipo il prodotto a base di latte fermentato dal frigorifero in modo che non sia freddo. Usa olio vegetale non profumato.

2. PASSO 2

   

   Unisci il kefir con la soda e mescola. Lasciare agire per qualche minuto finché non appariranno numerose bollicine in superficie. Questa è la reazione della soda con l'acido lattico.

3. PASSO 3

   

   Sbattere l'uovo fino a che liscio. Usate un po' di uovo sbattuto per spennellare la superficie della torta (circa un cucchiaio).

4. PASSO 4

   

   Versare kefir e soda, mescolare.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere sale e olio vegetale, mescolare.

6. PASSO 6

   

   Versare la farina nella massa risultante, setacciandola al setaccio, mescolare. La setacciatura arricchirà la farina di ossigeno e l'impasto lieviterà meglio durante la cottura. Potrebbe essere necessaria meno farina rispetto alla quantità specificata. Pertanto non versate tutta la farina in una volta, in modo che l'impasto non risulti troppo stretto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungete il resto della farina secondo necessità, lavorando l'impasto con le mani. L'impasto risulta tenero e morbido. Mi si è attaccato parecchio alle mani, ma non ho aggiunto altra farina per rendere la torta più tenera. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo sul bancone per 20 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno. Togliere il salmone rosa dal barattolo per far scolare il liquido in eccesso.

9. PASSO 9

   

   Rimuovere le ossa grandi dal pesce in scatola. Schiacciare il pesce con una forchetta o dividerlo in piccoli pezzi.

10. PASSO 10

    

    Lessate il riso in acqua bollente salata fino a cottura ultimata. Mettete il riso in un colino per far scolare l'acqua. Se vuoi uno strato di riso più grande, aumenta la quantità.

11. PASSO 11

    

    Lavare le cipolle precedentemente sbucciate e tagliarle a cubetti.

12. PASSO 12

    

    In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla, mescolando di tanto in tanto, fino a renderla morbida e dorata.

13. PASSO 13

    

    L'impasto “riposato” risulterà più elastico, malleabile e maneggevole. Dividilo in 3 parti. Più per la base della torta, meno per la parte superiore. Ho lasciato solo un po' di impasto per la decorazione (questo è facoltativo).

14. PASSO 14

    

    Stendere la maggior parte dell'impasto su un tavolo infarinato in un pezzo rotondo leggermente più grande del diametro della teglia.

15. PASSO 15

    

    Ungere lo stampo con olio vegetale. Trasferite l'impasto steso nella teglia e stendetelo sul fondo e sui lati. Il diametro del mio stampo è di 23 cm.

16. PASSO 16

    

    Disporre sul fondo uno strato di riso cotto.

17. PASSO 17

    

    Metti sopra il salmone rosa in scatola.

18. PASSO 18

    

    Distribuire le cipolle fritte sul pesce.

19. PASSO 19

    

    Unire l'uovo sbattuto riservato con 1 cucchiaino. latte, mescolare.

20. PASSO 20

    

    Stendete la seconda parte dell'impasto allo stesso modo della prima, adagiatela sopra il ripieno. Unire bene i bordi dell'impasto. Praticate un piccolo foro al centro della torta per permettere al vapore di fuoriuscire. Se lo si desidera, decorare la torta con varie figure da un pezzetto di pasta. Utilizzando un pennello da cucina, spennellare la superficie della torta con il composto di uova.

21. PASSO 21

    

    Cuocere una torta con salmone rosa in scatola in forno preriscaldato a 180 C per 30-40 minuti fino a leggera doratura. Non dovreste rosolarlo troppo, altrimenti risulterà più morbido e tenero. Se la parte superiore della torta inizia a dorarsi prematuramente, copritela con uno strato di pellicola. La modalità di cottura e il tempo di cottura possono variare. Considera le caratteristiche operative del tuo forno. Raffreddare leggermente la torta finita e rimuoverla dallo stampo.

22. PASSO 22

    

    Tagliate la torta a pezzetti e servitela. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Albero di Natale

14.10.2023

5

Ho preparato una torta secondo la ricetta che mi piaceva con una miscela di pesce in scatola fatta in casa: chebak, scarafaggio, scarafaggio. Mia sorella e mio cognato mi hanno offerto pesce in scatola. La ricetta della torta salata con salmone rosa in scatola è facile da preparare; Non mi sono discostato dalla ricetta proposta. L'impasto senza lievito è morbido ed elastico. Mi è piaciuta molto la torta.

elya89

14.10.2023

4.9

Si scopre che puoi preparare ottime torte con salmone rosa in scatola! L'ho cotto in una pentola a cottura lenta Redmont con il programma di cottura.

Andrej Sdobnikov

14.10.2023

4.8

Torta davvero gustosa e abbondante. Grazie per la ricetta!