オーブンで焼いた赤魚のパイ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 10 分ステップ 1
赤魚のショートクラストパイの作り方生地に必要な材料を準備します。バターはあらかじめ取り除いて柔らかくしておきます。
ステップ 2
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけて適切な大きさのボウルに入れます。ふるいにかけると小麦粉が酸素で飽和し、生地がより柔らかくもろくなります。
ステップ 3
ふるった小麦粉に柔らかくしたバターを入れます。すべてを素早く粉砕します。
ステップ 4
卵を塩と冷水で滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 5
溶き卵をバターと小麦粉の混合物と混ぜます。最初にスプーンでかき混ぜ、次に手で生地を手早くこねます。
ステップ 6
生地は柔らかくしなやかで、手にまとわりつきません。
ステップ 7
直径18～20cmのグラタン皿の底にクッキングシートを敷きます。生地を型の底面と側面に広げ、高さ 3 ～ 4 cm の側面を形成します。生地を入れた型を冷蔵庫に入れます。
ステップ 8
詰め物を作ります。鮭はあらかじめ皮と骨を取り除いたものを用意しました。赤魚の切り身であれば何でも大丈夫です。任意の種類のチーズを使用することも、1 種類だけに限定することもできます。
ステップ 9
魚の切り身を小さな立方体に切ります。塩、バジル、イタリアンハーブを加えて混ぜます。魚に合ったスパイスをお好みで使用してください。塩を加えるときは、チーズの味を考慮してください。
ステップ 10
チーズを粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 11
卵をクリームと滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 12
得られた混合物に粉チーズを加えてかき混ぜます。
ステップ 13
クリーミーなフィリングを準備した魚と合わせ、よく混ぜます。
ステップ 14
生地の入った型を冷蔵庫から取り出します。生地に餡を詰めます。
ステップ 15
180度に予熱したオーブンでパイを30分ほど焼きます。パイの端が茶色になり、フィリングの密度が濃くなったら、パイの準備は完了です。焼き時間や条件は変わる場合があります。オーブンの操作に集中してください。
ステップ 16
完成したパイを少し冷まして、いくつかに切ってお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
類似レシピ
缶詰の魚のアスピックを添えたケフィアパイシンプル、早い、美味しくて安い - 素晴らしいディナーと軽食です。- 50 分
- 6 サービング
- 339 Kcal
- 282
オーブンでホイルで焼きますヘルシーで食欲をそそる、ディナーにもメインコースにも美味しい！- 1 時間
- 4 サービング
- 739 Kcal
- 173
オーブンでサーモンステーキ夕食にはおいしい健康的な焼き魚。- 50 分
- 2 サービング
- 264 Kcal
- 155
English
Український
Español
Deutsch
Français
Italiano
Русский
한국어
Polski
