Pastel con salmón rosado enlatado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta con salmón rosado enlatado? Mide los ingredientes necesarios para la masa. En lugar de kéfir, puedes tomar leche horneada fermentada o Varenets. Saque el producto lácteo fermentado del frigorífico con antelación para que no esté frío. Utilice aceite vegetal sin perfume.

2. PASO 2

   

   Combine el kéfir con la soda y mezcle. Dejar actuar unos minutos hasta que aparezcan numerosas burbujas en la superficie. Esta es la reacción de los refrescos con el ácido láctico.

3. PASO 3

   

   Batir el huevo hasta que quede suave. Utilice un poco de huevo batido para cepillar la parte superior del pastel (aproximadamente una cucharada).

4. PASO 4

   

   Vierta el kéfir y la soda, revuelva.

5. PASO 5

   

   Agregue sal y aceite vegetal, revuelva.

6. PASO 6

   

   Vierta harina en la masa resultante, tamizándola a través de un colador y revuelva. Tamizar enriquecerá la harina con oxígeno y la masa subirá mejor durante la cocción. Es posible que necesites menos harina que la cantidad especificada. Por lo tanto, no vierta toda la harina de una vez, para que la masa no quede demasiado apretada.

7. PASO 7

   

   Agrega el resto de la harina según sea necesario, amasando la masa con las manos. La masa queda tierna y suave. Se me pegó bastante a las manos, pero no le eché más harina para que el bizcocho quedara más tierno. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en la encimera 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Mientras reposa la masa, prepara el relleno. Saca el salmón rosado del frasco para escurrir el exceso de líquido.

9. PASO 9

   

   Retire las espinas grandes del pescado enlatado. Triture el pescado con un tenedor o divídalo en trozos pequeños.

10. PASO 10

    

    Hervir el arroz en agua hirviendo con sal hasta que esté cocido. Coloca el arroz en un colador para escurrir el agua. Si quieres una capa más grande de arroz, aumenta la cantidad.

11. PASO 11

    

    Lavar las cebollas previamente peladas y cortarlas en cubos pequeños.

12. PASO 12

    

    En una sartén con aceite vegetal, sofreír la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y dorada.

13. PASO 13

    

    La masa “reposada” se volverá más elástica, maleable y manejable. Divídelo en 3 partes. Más para la base del pastel, menos para la parte superior. Dejé solo un poco de masa para decorar (esto es opcional).

14. PASO 14

    

    Extienda la mayor parte de la masa sobre una mesa enharinada hasta formar una pieza redonda un poco más grande que el diámetro del molde para hornear.

15. PASO 15

    

    Engrasa el molde con aceite vegetal. Transfiera la masa enrollada a la sartén y extiéndala por el fondo y los lados. El diámetro de mi molde es de 23 cm.

16. PASO 16

    

    Coloca una capa de arroz cocido en el fondo.

17. PASO 17

    

    Coloque encima el salmón rosado enlatado.

18. PASO 18

    

    Unte las cebollas fritas sobre el pescado.

19. PASO 19

    

    Combine el huevo batido reservado con 1 cucharadita. leche, revuelva.

20. PASO 20

    

    Estirar la segunda parte de la masa de la misma forma que la primera, colocarla encima del relleno. Unir bien los bordes de la masa. Haz un pequeño agujero en el centro del pastel para permitir que escape el vapor. Si lo desea, decore el pastel con varias figuras de un pequeño trozo de masa. Con una brocha de repostería, unte la parte superior del pastel con la mezcla de huevo.

21. PASO 21

    

    Hornea un pastel con salmón rosado enlatado en un horno precalentado a 180 C durante 30-40 minutos hasta que esté ligeramente dorado. No debes dorarlo demasiado, así quedará más suave y tierno. Si la parte superior del pastel comienza a dorarse prematuramente, cúbrela con una capa de papel de aluminio. El modo de horneado y el tiempo de cocción pueden variar. Considere las características operativas de su horno. Enfriar un poco el pastel terminado y desmoldar.

22. PASO 22

    

    Cortar la tarta en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

árbol de Navidad

14.10.2023

5

Horneé un pastel según la receta que me gustaba con una mezcla de pescado enlatado casero: chebak, cucaracha, cucaracha. Mi hermana y mi cuñado me invitaron a comer pescado enlatado. La receta de tarta con salmón rosado enlatado es fácil de preparar

elya89

14.10.2023

4.9

¡Resulta que puedes hacer excelentes pasteles con salmón rosado enlatado! Lo horneé en una olla de cocción lenta Redmont en el programa de horneado.

Andrei Sdobnikov

14.10.2023

4.8

Pastel realmente sabroso y abundante. ¡Gracias por la receta!