米と魚の缶詰を添えたゼリーパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   米と魚の缶詰を使ったゼリーパイの作り方は？ゼリー生地に必要な材料を準備します。最高級の小麦粉を使用。サワークリームには15〜20％の脂肪分が必要です。選択した大きな卵を取る方が良いです。卵が小さい場合は3個を使用してください。

2. ステップ 2

   

   深いボウルにサワークリーム、マヨネーズ、卵を入れて混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。滑らかになるまですべてを泡立て器で混ぜます。マヨネーズを使いたくない場合は、サワークリームを1個使います。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけ、塩とソーダを加えて生地に直接加えます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。もう一度よく混ぜます。生地はパンケーキと同じくらい厚く、ダマのないものにする必要があります。

4. ステップ 4

   

   生地を脇に置きます。フィリングが準備されている間、フィリングは泡で覆われ、体積がわずかに増加します。これにより、サワークリームとソーダの反応が始まります。

5. ステップ 5

   

   詰め物に必要な材料をすべて準備します。あらゆる魚の缶詰を使用できます。赤魚（カラフトサーモン、ベニザケなど）でも、白魚（サンマ、イワシ、イワシ、サバなど）でも構いません。油を加えていない缶詰を選ぶのが良いでしょう。

6. ステップ 6

   

   たっぷりの塩水で米を茹で、ザルにあげて冷まします。ご飯は崩れやすいはずです。乾燥米150gから約200～230gの炊き込みご飯が出来上がります。

7. ステップ 7

   

   卵をしっかりと茹でます。卵を固ゆでにする方法は？調理中に卵が割れないように、冷水に入れて弱火で調理してください。卵は沸騰後9分間ゆで、冷水に注ぎ冷まします。シェルは急激な温度変化からよりよく洗浄されます。冷まして皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   缶詰の魚（私はサンマ）を液体ごとフォークで潰します。魚の缶詰に大きな骨や背骨が含まれている場合（これらは通常、大きな魚に含まれています）、それらを取り除いた方がよいでしょう。小さな破片だったので、骨はほとんど区別できませんでした。

9. ステップ 9

   

   ボウルに米、卵、魚の缶詰を入れて混ぜ合わせます。

10. ステップ 10

    

    すべてをよく混ぜます。詰め物の準備ができました。魚が塩辛かったので塩は入れませんでした。中身の味を見て、必要に応じて塩を加えます。

11. ステップ 11

    

    ゼリー状の生地の半分を植物油をたっぷり塗った型に流し込みます。このレシピにはどんな耐熱鍋でも使えます。シリコン型を使用する場合は、バターやマーガリンを塗る必要はありません。ただし、焼き菓子が焦げないように、金属、セラミック、またはガラスの皿に植物油を軽く塗ることをお勧めします。すべてのフィリングを上に均等に広げます。

12. ステップ 12

    

    生地の残り半分をパイの上に注ぎます。 180℃に予熱したオーブンでパイをきつね色になるまで約45分間焼きます。正確な焼き時間はオーブンの機能によって異なります。

13. ステップ 13

    

    茶色がかった黄金色の生地を得るには、完成したパイを冷却オーブンにさらに10〜15分間入れておくことができます。缶詰の魚と米が入ったパイを型から取り出し、細かく切ってすぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリア

14.09.2023

4.9

缶詰食品を使った別の驚くほどおいしいフィッシュパイを皆さんにお知らせしたいと思います））ただし、これはゼリー状の生地から作られたものではありません。しかし、クラシックのファンなら気に入っていただけると思います。

レリック

14.09.2023

4.9

おいしい家族の夕食にぴったりのレシピです。

アイシャ

14.09.2023

4.5

早い、おいしい。米と魚の缶詰を添えたゼリーパイは簡単に作れて、とてもおいしいです。レシピをありがとう！