サンマのゼリーパイ、ケフィア添えジャガイモ添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモ入りケフィアにサンマのゼリーパイを作る方法は？非常にシンプルかつ高速です。まず、フィリングに必要な材料を準備します。サンマの代わりに、カラフトサーモン、マグロ、サバなどお好みの魚の缶詰を使用できます。ケフィアはあらかじめ冷蔵庫から取り出しておいてください。

2. ステップ 2

   

   さんま缶を缶から取り出し、フォークで潰します。缶詰食品に大きな骨や背骨が含まれている場合（これらは通常、大きな魚に含まれています）、それらを取り除いた方がよいでしょう。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、薄いスライスに切ります。ジャガイモがうまく焼けるかどうかわからない場合は、最初に湯通しするか、半分火が通るまで揚げてください。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、半分の輪切りにします。

5. ステップ 5

   

   次に、生地の材料を準備します。最高級の小麦粉を使用。ケフィアはあらゆる脂肪含有量に適していますが、小麦粉の正確な量はケフィアの水分含有量と脂肪含有量によって異なることに注意してください。私は脂肪含有量が3.2％のケフィアを持っています。大きな卵を摂取する方が良いです。卵が小さい場合は2個にします。

6. ステップ 6

   

   卵を泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。卵には有害な細菌が含まれている可能性があるため、最初に重曹で卵を洗います。

7. ステップ 7

   

   室温でケフィアを注ぎます。塩を加えてかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   小麦粉をふるいにかけ、塩とソーダを加えて生地に直接加えます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。もう一度よく混ぜます。小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。粘稠度を目安として使用してください。

9. ステップ 9

   

   生地はパンケーキと同じくらい厚く、ダマのないものにする必要があります。同時に、詰め物は表面に残り、沈まないようにする必要があります。生地が液体すぎる場合は、小麦粉を追加してください。濃すぎる場合はケフィアで薄めてください。

10. ステップ 10

    

    ベーキングパン（Ø 18〜20 cm）にクッキングシートを敷き、植物油を塗ります（シリコンパンをお持ちの場合は、グリースを塗る必要はありません）。生地の3分の1を型に注ぎます。その上にジャガイモのスライスを重ねて置きます。ジャガイモに塩コショウをします。

11. ステップ 11

    

    その上に玉ねぎを広げます。

12. ステップ 12

    

    それから魚の缶詰。

13. ステップ 13

    

    残りの生地をパイの上に注ぎます。 180℃に予熱したオーブンでパイをきつね色になるまで約45分間焼きます。正確な焼き時間は、テクニックとケーキの厚さによって異なります。

14. ステップ 14

    

    完成したサンマとジャガイモのパイを細かく切り、すぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アグネシュカ・ブブリコワ

27.08.2023

5

ジャガイモを茹でて小さな立方体に切りました。餡の材料をすべて混ぜ合わせました。生地の層、餡の層、生地の層。今度は焼く前にごまを振ってみようと思います！信じられないほど美味しくて満足のいくものになりました。

マリンシ

27.08.2023

4.7

とても食欲をそそります!) なんて面白いレシピでしょう!このようなことはやったことがないので、試してみる必要があります!それほど難しいことではないようです。栄養価が高くてとても気に入っています））））実際、魚とキャベツの両方を使って調理することもでき、常に具材を変えて新しい料理を作ることができます！必要に応じて甘くすることもできます))) 甘いものが大好きな私にとってはとても嬉しいです)) 試しにキッチンに走って行きました)) レシピをありがとう！

アンナスロヴィャトキナ

27.08.2023

5

本当においしいです！最初はさんまのおやつのレシピを探していましたが、このケフィア入りさんまのゼリーパイを作って後悔しませんでした。ケフィア200mlと卵1個を使いました。それ以外はすべて目視です。レシピありがとうございます、また作ります！

希望

27.08.2023

4.9

ゼリー状のサンマパイをオーブンから取り出すとすぐに、義理の息子がやって来て、かろうじて説得して数分待ってくれました...とてもおいしいです!具材はツナ缶（汁ごと）、バターで炒めたほうれん草、ゆで卵で作りました。面倒なのでカロリーを計算してみたところ、100gあたり135カロリーでした！ 3枚目を頬張りながら、義理の息子はもう1枚目を注文した。パイは大成功でした！美味しくて満足、シンプルで簡単！ゼリー状の生地は、家族のおいしいおやつにとって本当に救世主です。レシピをありがとう！

リリヤー

27.08.2023

4.6

幸せの味！信じられないほど美味しく、シンプルでオリジナルであることがわかりました。ケフィアにサンマとジャガイモを添えたゼリーパイは本当にボリュームがあって美味しく、家族全員が気に入りました。生地は普遍的だと思うので、キャベツ、ひき肉、米、キノコなど、他の具材を入れてパイを焼いてみます。