Tarte gelée au balaou sur kéfir avec pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte au balaou en gelée sur kéfir avec des pommes de terre ? Assez simple et rapide. Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires à la garniture. Vous pouvez remplacer le balaou par n'importe quelle conserve de poisson de votre choix : saumon rose, thon ou maquereau. Sortez le kéfir du réfrigérateur à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez le balaou en conserve de la boîte et écrasez-le avec une fourchette. Si la nourriture en conserve contient de gros os et une colonne vertébrale (on les trouve généralement dans les gros morceaux de poisson), il est préférable de s'en débarrasser.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Si vous n'êtes pas sûr que les pommes de terre cuisent bien, vous pouvez d'abord les blanchir ou les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez maintenant les ingrédients pour la pâte. Utilisez de la farine de la plus haute qualité. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses, mais gardez à l'esprit que la quantité exacte de farine dépend de la teneur en humidité et en matières grasses du kéfir. J'ai du kéfir avec une teneur en matières grasses de 3,2%. Il vaut mieux prendre de gros œufs. Si l'œuf est petit, prenez-en 2 morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Lavez d'abord l'œuf avec du bicarbonate de soude, car il peut contenir des bactéries nocives.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le kéfir à température ambiante. Ajoutez du sel et remuez.

8. ÉTAPE 8

   

   Tamisez la farine avec le sel et le soda directement dans la pâte. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson. Mélangez à nouveau soigneusement. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou de plus de farine, utilisez la consistance comme guide.

9. ÉTAPE 9

   

   La pâte doit être aussi épaisse que des crêpes et sans grumeaux. Dans le même temps, le remplissage doit rester en surface et ne pas couler. Si la pâte est trop liquide, ajoutez plus de farine. S'il est trop épais, diluez avec du kéfir.

10. ÉTAPE 10

    

    Tapisser un plat allant au four (Ø 18-20 cm) de papier sulfurisé et le graisser avec de l'huile végétale (si vous avez un moule en silicone, il n'est pas nécessaire de le graisser). Versez un tiers de la pâte dans le moule. Disposez dessus les tranches de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Salez et poivrez les pommes de terre.

11. ÉTAPE 11

    

    Répartissez les oignons dessus.

12. ÉTAPE 12

    

    Puis du poisson en conserve.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le reste de pâte sur la tarte. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le temps de cuisson exact dépendra de votre technique et de l'épaisseur du gâteau.

14. ÉTAPE 14

    

    Coupez la tarte finie avec le balaou et les pommes de terre en morceaux et servez immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Agnèska Bublikova

27.08.2023

5

J'ai fait bouillir les pommes de terre et je les ai coupées en petits cubes. J'ai mélangé tous les ingrédients de la garniture. Une couche de pâte, une couche de garniture, une couche de pâte. La prochaine fois, j'essaierai de saupoudrer quelques graines de sésame avant la cuisson ! Cela s'est avéré incroyablement savoureux et satisfaisant.

Malinshi

27.08.2023

4.7

Très appétissant !) Quelle recette intéressante ! Je n'ai jamais rien fait de tel, je dois l'essayer ! Et cela n'a pas l'air si difficile.. J'aime beaucoup qu'il soit nutritif)))) En effet, vous pouvez le cuisiner aussi bien avec du poisson qu'avec du chou, en changeant constamment les garnitures pour obtenir un nouveau plat ! et vous pouvez le rendre sucré si vous le souhaitez))) Ce qui est une grande joie pour moi qui suis une gourmande sucrée)) J'ai couru à la cuisine pour l'essayer)) Merci pour la recette !

AnnaSurovyatkina

27.08.2023

5

Vraiment délicieux ! Au départ je cherchais une recette de snack au balaou, mais j'ai réalisé cette tarte au balaou en gelée au kéfir et je ne l'ai pas regretté ! J'ai utilisé 200 ml de kéfir et 1 œuf. Tout le reste est à l'œil nu. Merci pour la recette, je la referai !

Espoir

27.08.2023

4.9

Dès que j'ai sorti la tarte au balaou en gelée du four, mon gendre est venu et l'a à peine persuadé d'attendre quelques minutes... Tellement délicieux ! La garniture était composée de thon en conserve (dans son propre jus), d'épinards frits au beurre et d'un œuf à la coque. Je n'étais pas trop paresseux et j'ai compté les calories, il s'est avéré que c'était 135 pour 100g ! Mâchant le troisième morceau, le gendre en commanda un autre. La tarte a été une réussite ! Savoureux, satisfaisant, simple et facile ! La pâte gélifiée est une véritable bouée de sauvetage pour un délicieux goûter en famille ! Merci pour la recette!

liliyaa

27.08.2023

4.6

Goût du bonheur ! Cela s'est avéré incroyablement délicieux, simple et original ! La tarte gelée au balaou et pommes de terre sur kéfir est vraiment très copieuse et savoureuse, toute la famille l'a appréciée. Il me semble que la pâte est universelle, je vais donc essayer de faire des tartes avec d'autres garnitures : avec du chou, de la viande hachée, du riz ou des champignons.