Torta in gelatina con lucciola su kefir con patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta di lucciola in gelatina su kefir con patate? Abbastanza semplice e veloce. Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari per il ripieno. Potete sostituire la lucciola con qualsiasi pesce in scatola a vostra scelta: salmone rosa, tonno o sgombro. Rimuovere in anticipo il kefir dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Togliere la costarda in scatola dal barattolo e schiacciarla con una forchetta. Se il cibo in scatola contiene ossa e spine di grandi dimensioni (di solito si trovano in grossi pezzi di pesce), è meglio sbarazzarsene.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Se non sei sicuro che le patate cuociano bene, puoi prima sbollentarle o friggerle fino a metà cottura.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli.

5. PASSO 5

   

   Ora preparate gli ingredienti per l'impasto. Utilizzare la farina della massima qualità. Il kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi, ma tieni presente che la quantità esatta di farina dipende dal contenuto di umidità e dal contenuto di grassi del kefir. Ho kefir con un contenuto di grassi del 3,2%. È meglio prendere uova grandi. Se l'uovo è piccolo, prendi 2 pezzi.

6. PASSO 6

   

   Sbattere l'uovo con una frusta fino a che liscio. Lavare prima l'uovo con bicarbonato di sodio, poiché potrebbe contenere batteri nocivi.

7. PASSO 7

   

   Versare il kefir a temperatura ambiente. Aggiungere sale e mescolare.

8. PASSO 8

   

   Setacciare la farina con sale e soda direttamente nell'impasto. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura. Mescolare nuovamente accuratamente. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina, usa la consistenza come guida.

9. PASSO 9

   

   L'impasto dovrà risultare denso come quello delle frittelle e senza grumi. Allo stesso tempo, il ripieno dovrebbe rimanere in superficie e non affondare. Se l'impasto risultasse troppo liquido aggiungete altra farina. Se è troppo denso, diluire con kefir.

10. PASSO 10

    

    Foderate una teglia (Ø 18-20 cm) con carta da forno e ungetela con olio vegetale (se avete una teglia in silicone non è necessario ungerla). Versare un terzo dell'impasto nella padella. Disporre sopra le fette di patate, sovrapponendole. Salare e pepare le patate.

11. PASSO 11

    

    Distribuire le cipolle sopra.

12. PASSO 12

    

    Poi pesce in scatola.

13. PASSO 13

    

    Versare l'impasto rimasto sopra la torta. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti fino a doratura. Il tempo esatto di cottura dipenderà dalla tua tecnica e dallo spessore della torta.

14. PASSO 14

    

    Tagliare a pezzi la torta finita con salsiccia e patate e servire immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Agneška Bublikova

27.08.2023

5

Ho lessato le patate e le ho tagliate a cubetti. Ho mescolato tutti gli ingredienti per il ripieno. Uno strato di pasta, uno strato di ripieno, uno strato di pasta. La prossima volta proverò a spolverare un po' di semi di sesamo prima di infornare! Si è rivelato incredibilmente gustoso e soddisfacente.

Malinshi

27.08.2023

4.7

Molto appetitoso!) Che ricetta interessante! Non ho mai fatto niente del genere, devo provarlo! E non sembra così difficile.. mi piace molto che sia nutriente)))) Infatti puoi cucinarlo sia con il pesce che con il cavolo, cambiando continuamente il ripieno per ottenere un nuovo piatto! e puoi renderlo dolce se vuoi))) Che è una grande gioia per me che sono goloso)) Sono corsa in cucina a provarlo)) Grazie per la ricetta!

AnnaSurovyatkina

27.08.2023

5

Davvero delizioso! Inizialmente stavo cercando una ricetta per uno spuntino con l'uvetta, ma ho preparato questa torta di lucciola in gelatina con kefir e non me ne sono pentita! Io ho utilizzato 200 ml di kefir e 1 uovo. Tutto il resto è a occhio. Grazie per la ricetta, la rifarò!

Speranza

27.08.2023

4.9

Non appena ho sfornato la torta di lucciola in gelatina, è venuto mio genero e l'ha convinto a malapena ad aspettare un paio di minuti... Che bontà! Il ripieno era composto da tonno in scatola (nel suo stesso succo), spinaci fritti nel burro e un uovo sodo. Non ero troppo pigra e ho contato le calorie, sono risultate essere 135 per 100g! Masticando il terzo pezzo, il genero ne ordinò un altro. La torta è stata un successo! Gustoso, soddisfacente, semplice e facile! L'impasto in gelatina è un vero toccasana per una golosa merenda in famiglia! Grazie per la ricetta!

liliyaa

27.08.2023

4.6

Sapore di felicità! Si è rivelato incredibilmente delizioso, semplice e originale! La torta in gelatina con lucciola e patate su kefir è davvero molto abbondante e gustosa, è piaciuta a tutta la famiglia. Mi sembra che l'impasto sia universale, quindi proverò a cuocerci delle crostate con altri ripieni: con cavolo cappuccio, carne macinata, riso o funghi.