缶詰の魚とジャガイモのゼリーパイ

Name: 缶詰の魚とジャガイモのゼリーパイ
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 2 カップ 小麦粉; 1 カップ ケフィア; 2 卵; 0.5 ティースプーン 重曹; 1 ティースプーン ベーキングパウダー; 味わう 塩; 1 じゃがいも; 100 グラム 魚の缶詰; 5 グラム ひまわり油

ランチ、スナック、ディナーに、美味しくてシンプルで満足のいく一品です。缶詰の魚とジャガイモが入ったゼリー状のパイは、家で家族全員に食べさせたり、旅行や外出先に持っていくのに最適なアイデアです。生地は軽くて多孔質で、スポンジケーキに似た粘稠度があり、入手可能な製品から準備するのが非常に簡単です。

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ベラ・フィリップス

レシピの著者

カロリー

165Kcal

タンパク質

8gram

脂肪

5gram

炭水化物

21gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 10

2カップ

1カップ

2

0.5ティースプーン

1ティースプーン

味わう

1

100グラム

5グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

ステップ 1
缶詰の魚とジャガイモを使ったゼリーパイの作り方は？次の製品を用意してください：小麦粉、卵、ケフィア、ソーダ、ベーキングパウダー - 生地用、および詰め物用 - ジャガイモと缶詰の魚。カラスサーモン、サンマ、イワシなど、魚そのものの汁や油がこのパイに適しています。私はイバシの油漬けを持っています。
ステップ 2
ゼリー状の生地を準備します。最初にケフィアとソーダを混ぜ、泡が現れたらすぐに卵、塩を加え、次にふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを徐々に加えます。小麦粉の量が多少多くなったり、少なくなったりする場合がありますのでご了承ください。粘稠度に注目すると、生地は濃厚なサワークリームのようになります（写真を参照）。餡を準備している間、生地を脇に置いておきます。
ステップ 3
詰め物として、中くらいの大きさのジャガイモの皮をむき、塊茎を薄くスライスします。多くのレシピでは生のジャガイモを使用しますが、ジャガイモの種類によっては調理に時間がかかり、パイと一緒に焼く時間がないため、沸騰したお湯に入れて5分間茹でて、半熟にすることをお勧めします。またはさらに簡単 - 電子レンジに 7 分間入れます。こうすることで、パイが完成するまで確実に焼き上がります。
ステップ 4
私は 2 番目のオプションを選択しました。電子レンジ対応の鍋にジャガイモを入れ、大さじ 2 杯の水を加え、電子レンジを最大出力で 7 分間設定しました。ジャガイモはほぼ完成するまで調理され、残りはパイに入れられます。
ステップ 5
缶詰の魚（この場合は油漬けのイワシ）を中身から濾し、フォークで均質な塊に砕きますが、ペースト状ではなく、小片になります。魚が汁ごと入っている場合は、汁を切って細かく刻む必要もあります。
ステップ 6
グラタン皿にベーキングペーパーを置き、ひまわり油を塗ります。シリコン型をお持ちの場合は、軽く油を塗るだけでも、まったく塗らなくても大丈夫です。生地の半分を置きます。
ステップ 7
ジャガイモを生地の上に均等な層で置きます。お好みに応じて、挽いたコショウや乾燥ハーブやスパイスを追加できます。
ステップ 8
魚の缶詰の層をジャガイモの上に置き、ヘラで滑らかにします。
ステップ 9
そして残りの生地を丁寧に流し込みます。パイを180度に予熱したオーブンに入れます（焼く10〜20分前に事前に電源を入れる必要があります）。40分間焼きます。 180度で30分間焼き、30分後に火を150度に下げましたが、オーブンを開けずにさらに10分間焼きました。時間と温度はおおよその値です。お使いの機器をガイドとして使用してください。
ステップ 10
焼き菓子の最上層がわずかに茶色になったら、準備ができているかどうかを確認します。木串で数カ所刺します。串が乾いていれば、ケーキは完成です。パイはバラ色、さらには黄金色になりました。すぐにオーブンから出さず、電源を切り、10分間オーブンに入れて「完成」させます。
ステップ 11
次にパイをオーブンから取り出し、5分後にベーキングペーパーから取り出します。
ステップ 12
逆にこうなりました。冷めるまでナプキンで覆います。生地が柔らかくなってしまいます。
ステップ 13
缶詰の魚とジャガイモが入ったゼリーパイが完成しました。小分けしてお召し上がりください。食欲旺盛！