Gelierter Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen gelierten Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln? Nehmen Sie folgende Produkte: Mehl, Eier, Kefir, Soda und Backpulver – für den Teig und für die Füllung – Kartoffeln und Fischkonserven. Für diesen Kuchen eignet sich jeder Fisch im eigenen Saft oder Öl: rosa Lachs, Makrele, Sardine usw. Ich habe Ivashi in Öl.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie den gelierten Teig vor: Mischen Sie zuerst Kefir mit Soda, sobald Blasen erscheinen, fügen Sie Eier und Salz hinzu und fügen Sie dann nach und nach gesiebtes Mehl und Backpulver hinzu. Bitte beachten Sie, dass es etwas mehr oder etwas weniger Mehl sein kann. Achten Sie auf die Konsistenz, der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen (siehe Foto). Legen Sie den Teig beiseite, während Sie die Füllung vorbereiten.

3. SCHRITT 3

   

   Für die Füllung eine mittelgroße Kartoffel schälen und die Knolle in dünne Streifen schneiden. In vielen Rezepten werden rohe Kartoffeln verwendet, aber einige Kartoffelsorten brauchen lange zum Kochen und haben keine Zeit, zusammen mit dem Kuchen zu backen. Ich schlage daher vor, sie halbgar zu machen, indem man sie in kochendes Wasser wirft und 5 Minuten lang kocht. oder noch einfacher – sie für 7 Minuten in die Mikrowelle stellen. So wird garantiert, dass es bis zum Garen im Kuchen gebacken wird.

4. SCHRITT 4

   

   Ich habe mich für die zweite Variante entschieden: Ich habe die Kartoffeln in einen mikrowellengeeigneten Topf gegeben, ein paar Esslöffel Wasser hinzugefügt und die Mikrowelle für 7 Minuten auf maximale Leistung gestellt. Die Kartoffeln sind fast gar, der Rest kommt in den Kuchen!

5. SCHRITT 5

   

   Den Dosenfisch (in diesem Fall Iwashi in Öl) von der Füllung abseihen und mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken, jedoch nicht zu einer Paste, sondern in Stücken. Wenn Sie Fisch im eigenen Saft haben, müssen Sie auch den Saft abtropfen lassen und ihn in Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Backpapier in eine Auflaufform legen und mit Sonnenblumenöl einfetten. Wenn Sie eine Silikonform haben, können Sie diese einfach leicht mit Öl einfetten oder gar nicht einfetten. Die Hälfte des Teigs hineinlegen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf den Teig. Sie können nach Belieben gemahlenen Pfeffer oder getrocknete Kräuter und Gewürze hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Eine Schicht Fischkonserven auf die Kartoffeln legen und mit einem Spatel glatt streichen.

9. SCHRITT 9

   

   Und den restlichen Teig vorsichtig einfüllen. Legen Sie den Kuchen für 40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (Sie müssen ihn 10-20 Minuten vor dem Backen einschalten). Ich habe 30 Minuten bei 180 Grad gebacken und nach einer halben Stunde die Hitze auf 150 reduziert, aber den Ofen nicht geöffnet, und weitere 10 Minuten gebacken. Zeit und Temperatur sind ungefähre Angaben. Nutzen Sie Ihre Ausrüstung als Richtlinie.

10. SCHRITT 10

    

    Wenn die oberste Backschicht leicht gebräunt ist, überprüfen Sie die Bereitschaft: Stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Holzspieß ein

11. SCHRITT 11

    

    Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen und nach 5 Minuten vom Backpapier lösen.

12. SCHRITT 12

    

    So kam es umgekehrt. Decken Sie es mit einer Serviette ab, bis es abgekühlt ist

13. SCHRITT 13

    

    Der gelierte Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln ist fertig. In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

liliyaa

17.08.2023

5

Sie können der Fischfüllung Hartkäse hinzufügen. Sehen Sie sich diese Version von geliertem Kuchen mit Fischkonserven an.

Laura

17.08.2023

4.8

Danke für das Rezept, ich denke, die Zwiebel und der Dill werden dem Kuchen eine pikante Note verleihen

Julia

17.08.2023

4.6

Warum brauchen Sie Mayonnaise?

Julia

17.08.2023

4.8

Vielen Dank für das Rezept, der Kuchen ist sehr lecker geworden und vor allem hat er ein Minimum an Zeit in Anspruch genommen. Ich habe zwar ohne Mayonnaise gekocht, da im Rezept nicht klar ist, wann und wo sie hinzugefügt werden soll

Ankdash

17.08.2023

4.5

Eine ausgezeichnete gelierte Torte mit Fischkonserven und Kartoffeln! Mir gefallen sowohl der Teig als auch die Füllung. Ich werde auf jeden Fall wieder kochen, zumal es nicht viel Zeit in Anspruch nimmt – das ist auch ein Pluspunkt. Danke an den Autor für das Rezept!