Galette de poisson Napoléon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une galette de poisson Napoléon ? Préparez votre nourriture. N'importe quel fromage convient, l'essentiel est qu'il soit naturel et savoureux. Prenez du poisson en conserve sans ajout d'huile, de la meilleure qualité ; la composition ne doit contenir que du sel et des épices. J'ai pris du saumon rose, mais le balaou et le maquereau, selon votre préférence, fonctionneraient également. Lorsque vous achetez des gâteaux, faites attention à leur apparence. Ils doivent être entiers et il ne doit pas y avoir trop de miettes dans l'emballage.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et rincez les oignons et les carottes. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en petits cubes. De cette façon, les légumes cuiront plus rapidement.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez une casserole ou une poêle. Faites-le chauffer, avec précaution pour ne pas vous brûler, versez l'huile végétale. Comme les carottes mettent plus de temps à cuire que les oignons, ajoutez d'abord les carottes râpées. Faites-le frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 2 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque les carottes commencent à ramollir, ajoutez l'oignon haché dans la poêle et faites revenir environ 5 minutes à feu moyen. Assurez-vous de remuer pour que les légumes cuisent uniformément et ne brûlent pas.

5. ÉTAPE 5

   

   Ouvrez le poisson en conserve et versez délicatement le liquide dans un récipient séparé. Placez les morceaux de poisson dans un bol et émincez-les avec une fourchette en enlevant les gros arêtes. Pour que les gâteaux s'imprègnent bien, la garniture doit être suffisamment humide. Pour ce faire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe du liquide égoutté plus tôt à la masse de poisson écrasée.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez le fromage à pâte dure. Pour cette recette, peu importe la taille de râpe (grande ou moyenne) que vous choisissez, l'essentiel est que la garniture soit homogène et ne s'effrite pas.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire bouillir les œufs dur. Pour ce faire, remplissez-les d'eau froide et laissez cuire 10 minutes après ébullition à feu moyen. Pour bien nettoyer les œufs durs, remplissez-les d'eau froide après ébullition. Refroidissez complètement. Râpez les œufs écalés sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour le gâteau, utilisez une planche à découper ou un plat plat. Les gâteaux secs sont trop fragiles, il faut donc les manipuler avec précaution pour ne pas les casser et gâcher l'apparence du futur gâteau. Placez la première couche de gâteau sur une assiette et étalez-la uniformément avec de la mayonnaise. Il faut environ 1 cuillère à soupe pour un gâteau. Le goût du gâteau dépendra de la quantité et des propriétés de la mayonnaise. Plus il y a de mayonnaise, plus elle sera lourde et humide. En tenir compte.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer uniformément le poisson haché sur la mayonnaise. Placez la deuxième couche de gâteau dessus et appuyez doucement dessus.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les oignons frits et les carottes sur la deuxième couche de gâteau. Vous n'aurez pas besoin de mayonnaise ici. Ensuite, placez la troisième couche de gâteau et appuyez doucement dessus.

11. ÉTAPE 11

    

    Étalez uniformément la troisième couche de gâteau avec de la mayonnaise. Placez les œufs hachés dessus et répartissez-les uniformément. Placez la quatrième couche par-dessus et appuyez à nouveau.

12. ÉTAPE 12

    

    Graisser la croûte avec de la mayonnaise. Appliquer uniformément le fromage à pâte dure râpé sur le dessus.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir avec la dernière couche de gâteau, presser et tartiner uniformément de mayonnaise. Décorez le gâteau avec des légumes et des herbes à votre guise et mettez-le au réfrigérateur pour le tremper. Le gâteau sera prêt lorsque toutes les couches du gâteau passeront du croustillant au moelleux. Lisez le temps de gonflement sur l'emballage du gâteau. Habituellement, après 1,5 à 2 heures, le gâteau est trempé et peut être mangé. Je prépare généralement ce gâteau le soir pour qu'il soit prêt à être dégusté le matin.

Commentaires sur la recette

jakalka

25.09.2023

5

C'est bien d'utiliser du poisson rouge pour un tel gâteau, regardez la recette vidéo du snack layer cake Napoléon !