Картопля з кабачками і помідорами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти картоплю з кабачками і помідорами в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте бульби картоплі середнього розміру. Якщо у вас молоді кабачки, то шкірку очищати не потрібно. Вибирайте тверді помідори, так як м’які соковиті овочі при запіканні втратять форму, що зіпсує зовнішній вигляд страви. Співвідношення овочів можна змінювати на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Ретельно промийте картоплю під проточною водою, щоб видалити бруд за допомогою щітки. Очистити, обсушити паперовим рушником. Картоплю наріжте кружальцями товщиною близько 3 мм. Так він швидше пропечеться одночасно з кабачками.

3. КРОК 3

   

   Цукіні або цукіні помити і обсушити паперовим рушником. При необхідності гострим ножем тонко зріжте шкірку. Якщо кабачки невеликі, наріжте їх кружальцями товщиною 3-5 мм. Стиглі великі кабачки очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити великі насіння. Нарізати півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Помідори також вимийте і обсушіть паперовим рушником. Наріжте їх скибочками товщиною 5 мм.

5. КРОК 5

   

   Зубчики часнику очистити і дрібно порубати ножем. При бажанні його можна пропустити через прес.

6. КРОК 6

   

   Можна використовувати твердий сир, сулугуні, адигейський. Я використовувала сир моцарела напівтвердого віджиму. Він щільний, в'язкий і відмінно плавиться при запіканні. Сир натріть на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Овочі викласти у форму (прямокутну або круглу) на ребро, чергуючи один з одним. Спочатку кружечок картоплі, потім кабачок, помідор і т. д. Викладені у форму овочі посолити, поперчити чорним перцем, посипати сухими спеціями, придатними для овочевих страв. Я вибрала прованські трави. Зверху розподіліть подрібнений або продавлений часник.

8. КРОК 8

   

   Збризніть овочі оливковою олією. Також можна використовувати соняшникову рафіновану олію. Рівномірно посипати тертим сиром. Поставте форму з овочевою запіканкою в розігріту до 200°C духовку. Випікати 20-30 хвилин до готовності картоплі. Якщо верх запіканки підгорів, а картопля ще не зварилася, накрийте сковороду фольгою. Перед подачею можна посипати готові овочі рубаною зеленню.

Коментарі до рецепту

Гера

22.09.2023

5

Дякую тобі. Ось так я тушкую кабачки з овочами. Рецепт вдалий і простий.

Варвара

22.09.2023

4.7

Картопля з кабачками і помідорами в духовці - смачно! Додала в пласт тонко нарізану копчену грудку і моцарелу, зверху посипала звичайним сиром, запікала відразу під фольгою 40 хвилин, потім розкрила і ще 10 хвилин без, в підсумку вийшло соковито і смачно!

д-63-88

22.09.2023

4.7

Смачного! Дякую за рецепт. Сьогодні вперше в житті приготувала картоплю з кабачками :)) Сподобалось. У мене вийшов злегка жовто-помаранчевий відтінок, напевно я додала багато моркви, але все одно дуже просто і смачно. Знову дякую!

Надія

22.09.2023

5

Дуже смачна страва, хоча і готується з простих, звичних інгредієнтів. Єдине, я додала трохи більше картоплі (ми її дуже любимо і від цього стає ситніше), а потім, покуштувавши, чоловік попросив додати часнику, але це все любить)

Міленчик

22.09.2023

4.5

Я дуже люблю цю страву, але я додала менше олії.