Ziemniaki z cukinią i pomidorami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ziemniaki z cukinią i pomidorami w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybierz średniej wielkości bulwy ziemniaka. Jeśli masz młodą cukinię, nie musisz obierać skórki. Wybieraj twarde pomidory, gdyż miękkie, soczyste warzywa po upieczeniu stracą swój kształt, co zrujnuje wygląd potrawy. Proporcje warzyw można zmieniać według własnych upodobań.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, aby usunąć brud za pomocą szczotki. Oczyścić, osuszyć papierowym ręcznikiem. Ziemniaki pokroić w plastry o grubości około 3 mm. Dzięki temu upiecze się szybciej w tym samym czasie co cukinia.

3. KROK 3

   

   Cukinię lub cukinię umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Jeśli to konieczne, ostrym nożem odetnij cienko skórę. Jeśli cukinia jest mała, pokrój ją w plasterki o grubości 3-5 mm. Dojrzałą, dużą cukinię obierz, przekrój na pół, usuń duże nasiona. Pokrój w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Umyj także pomidory i osusz je ręcznikiem papierowym. Kroimy je w plastry o grubości 5 mm.

5. KROK 5

   

   Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem. W razie potrzeby można go przepuścić przez prasę.

6. KROK 6

   

   Możesz użyć twardego sera, Suluguni, Adyghe. Użyłam półtwardego, prasowanego sera mozzarella. Jest gęsty, lepki i doskonale topi się po upieczeniu. Zetrzyj ser na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Warzywa układać w formie (prostokątnej lub okrągłej) na krawędzi, naprzemiennie. Najpierw kółko ziemniaków, potem cukinia, pomidor itp. Ułożone w formie warzywa posolić, popieprzyć czarnym pieprzem, posypać suchymi przyprawami odpowiednimi do dań warzywnych. Wybrałam zioła prowansalskie. Na wierzchu rozłóż posiekany lub wyciśnięty czosnek.

8. KROK 8

   

   Warzywa skrop oliwą. Można także użyć rafinowanego oleju słonecznikowego. Posypać równomiernie startym serem. Naczynie z zapiekanką warzywną wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec przez 20-30 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Jeżeli wierzch zapiekanki się pali, a ziemniaki jeszcze nie są ugotowane, przykryj patelnię folią. Przed podaniem można posypać gotowe warzywa posiekanymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Gera

22.09.2023

5

Dziękuję. Tak duszę cukinię z warzywami. Przepis jest udany i prosty.

Varwara

22.09.2023

4.7

Ziemniaki z cukinią i pomidorami w piekarniku - pyszne! Na warstwę dodałam cienko pokrojony wędzony mostek i mozzarellę, posypałam wierzch zwykłym serem, od razu piekłam pod folią przez 40 minut, następnie otworzyłam i kolejne 10 minut bez, ostatecznie wyszło soczyste i smaczne!

d-63-88

22.09.2023

4.7

Pyszne! Dziękuję ci za przepis. Dziś pierwszy raz w życiu zrobiłam ziemniaki z cukinią :)) Podobało mi się. Skończyło się na lekko żółto-pomarańczowym odcieniu, dodałam pewnie dużo marchewki, ale i tak wyszło bardzo prosto i smacznie. Dzięki jeszcze raz!

Mieć nadzieję

22.09.2023

5

Danie bardzo smaczne, choć przygotowane z prostych, znanych składników. Tyle, że dodałam trochę więcej ziemniaków (bardzo je uwielbiamy i dzięki temu są bardziej sycące), a później, po spróbowaniu, mąż poprosił o dodanie czosnku, ale to każdy lubi)

Milenczik

22.09.2023

4.5

Bardzo lubię to danie, ale dodałam mniej oleju.