Kartoffeln mit Zucchini und Tomaten im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln mit Zucchini und Tomaten im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie mittelgroße Kartoffelknollen. Wenn Sie junge Zucchini haben, ist es nicht notwendig, die Schale zu schälen. Wählen Sie harte Tomaten, da weiches, saftiges Gemüse beim Backen seine Form verliert, was das Aussehen des Gerichts beeinträchtigt. Das Gemüseverhältnis kann je nach Geschmack verändert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz mit einer Bürste zu entfernen. Reinigen und mit einem Papiertuch trocknen. Die Kartoffeln in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Auf diese Weise backt es gleichzeitig mit der Zucchini schneller.

3. SCHRITT 3

   

   Zucchini oder Zucchini waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Bei Bedarf die Haut mit einem scharfen Messer dünn abschneiden. Wenn die Zucchini klein ist, schneiden Sie sie in 3-5 mm dicke Scheiben. Reife, große Zucchini schälen, halbieren, große Kerne entfernen. In halbe Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie auch die Tomaten und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie sie in 5 mm dicke Scheiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken. Falls gewünscht, kann es durch eine Presse geleitet werden.

6. SCHRITT 6

   

   Sie können Hartkäse, Suluguni, Adyghe verwenden. Ich habe halbhart gepressten Mozzarella-Käse verwendet. Es ist dicht, zähflüssig und schmilzt beim Backen perfekt. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie das Gemüse abwechselnd in eine Form (rechteckig oder rund) auf einen Rand. Zuerst ein Kreis Kartoffeln, dann eine Zucchini, eine Tomate usw. Das in der Form ausgelegte Gemüse salzen, mit schwarzem Pfeffer pfeffern, mit trockenen, für Gemüsegerichte geeigneten Gewürzen bestreuen. Ich habe mich für provenzalische Kräuter entschieden. Gehackten oder gepressten Knoblauch darauf verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln. Sie können auch raffiniertes Sonnenblumenöl verwenden. Gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Form mit dem Gemüseauflauf in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen. 20–30 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind. Wenn die Oberseite des Auflaufs anbrennt und die Kartoffeln noch nicht gar sind, decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Vor dem Servieren können Sie das fertige Gemüse mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kommentare zum Rezept

Gera

22.09.2023

5

Danke schön. So schmore ich Zucchini mit Gemüse. Das Rezept ist gelungen und einfach.

Warwara

22.09.2023

4.7

Kartoffeln mit Zucchini und Tomaten im Ofen – lecker! Ich habe der Schicht dünn geschnittenes geräuchertes Bruststück und Mozzarella hinzugefügt, normalen Käse darüber gestreut, es sofort 40 Minuten lang unter Folie gebacken, dann geöffnet und weitere 10 Minuten ohne, am Ende ist es saftig und lecker geworden!

d-63-88

22.09.2023

4.7

Lecker! Vielen Dank für das Rezept. Heute habe ich zum ersten Mal in meinem Leben Kartoffeln mit Zucchini gekocht :)) Es hat mir gefallen. Am Ende hatte ich einen leicht gelb-orangen Farbton, wahrscheinlich habe ich viele Karotten hinzugefügt, aber es war trotzdem sehr einfach und lecker. Danke noch einmal!

Hoffnung

22.09.2023

5

Ein sehr leckeres Gericht, obwohl es aus einfachen, bekannten Zutaten zubereitet wird. Das Einzige ist, dass ich etwas mehr Kartoffeln hinzugefügt habe (wir lieben sie sehr und das macht es sättigender) und später, nachdem er es probiert hatte, bat mein Mann darum, Knoblauch hinzuzufügen, aber das ist es, was jeder mag)

Milenchik

22.09.2023

4.5

Ich liebe dieses Gericht wirklich, aber ich habe weniger Öl hinzugefügt.