Рулетики з кабачків з сиром і часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рулетики з кабачків з сиром і часником? Підготуйте продукти, зазначені в рецепті. Візьміть молоді кабачки, у них тонка ніжна шкірка і без насіння всередині. Замість цукіні допустимо взяти цукіні. Отже, вимийте овочі, яйця і очищений часник і обсушіть серветками.

2. КРОК 2

   

   Цукіні наріжте тонкими скибочками і посипте дрібкою солі. Залишити так на 5-10 хвилин. За цей час кабачки дадуть сік. Далі промокніть смужки серветкою, щоб видалити зайву рідину.

3. КРОК 3

   

   Кожен шматочок обваляти в борошні з двох сторін.

4. КРОК 4

   

   Яйця розбийте в глибоку ємність і розмішайте віночком до однорідності. Посоліть за смаком. Цукіні занурити в яєчну суміш спочатку однією, а потім іншою стороною. Підніміть смужки над тарілкою, щоб зайвий яєчний шар стікав назад у миску.

5. КРОК 5

   

   Розігріти на сковороді рослинне масло без запаху. Обсмажуємо кабачки з двох сторін на помірному вогні до апетитної золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Кабачки викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.

7. КРОК 7

   

   Приготуйте начинку. Сир натерти на тертці і викласти в невелику глибоку миску. Додати подрібнений кріп і пропущений через прес часник. Поперчити за смаком, посолити і заправити майонезом (за бажанням кількість майонезу можна трохи збільшити або зменшити). Все добре перемішуємо.

8. КРОК 8

   

   Викладіть смужки кабачків на рівну поверхню. На один край викласти сирну начинку, як на фото.

9. КРОК 9

   

   Зверху покласти шматочок помідора. Помідори краще нарізати невеликими скибочками або смужками, тоді рулетики легше будуть згортатися.

10. КРОК 10

    

    Згорнути кабачки в рулетики.

11. КРОК 11

    

    Можна подавати прямо до столу.

12. КРОК 12

    

    Рулетики вийдуть смачніше і ситніше, якщо дати їм трохи постояти в холодильнику.

Коментарі до рецепту

Наталія М

21.10.2023

5

Я зазвичай готую рулетики з кабачків з сиром і часником на початку літа, коли овочів багато. Але чоловік знайшов на базарі молоді кабачки і відразу згадав про літо, захотілося смачненького) Цей рецепт першим попався мені на очі. Я дуже люблю смажені кабачки в яєчному клярі

Іра

21.10.2023

4.8

Які ж смачні вийшли кабачки! Гострий в міру, з сиром і трохи зелені. Загалом - клас!

Гера

21.10.2023

4.6

Рецепт чудовий, але моя родина любить його трохи по-іншому. А ось, до речі, рецепт

Шура

21.10.2023

4.5

Мені дуже сподобалося, робила ось таке з баклажанів, смачно і красиво, можна подати на будь-яке свято, актуально і до часу, закуска зручна і на пікнік, і на день народження в офісі, чудова ідея! Ми спробуємо!

Іріша

21.10.2023

4.8

Виходить чудова закуска, готую дуже схоже, тільки до кожного рулету додаю ще шматочок помідора.

Аннет

21.10.2023

4.6

вау) цікава ідея, обов'язково спробую)