Салат з буряком, моцарелою та руколою

Name: Салат з буряком, моцарелою та руколою
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Буряк; 100 g Моцарела; 100 g Рукола; 1 стол.л. Сезам; 3 стол.л. Оливкова олія; 1 стол.л. Білий винний оцет; 1 стол.л. Мед

Слідкуйте за своїм раціоном із задоволенням - цей рецепт вам допоможе! Хотілося чогось легкого і низькокалорійного, а ось смачний салат з буряковою моцарелою і руколою. Буряк у солодкому маринаді в поєднанні з руколою та моцарелою — справжнє задоволення без шкоди для фігури. Ви можете взяти будь-який сир, який вам подобається.

94

64211

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

285ККал

Білок

10грам

Жир

20грам

Вуглеводи

17грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

1

100g

100g

1стол.л.

3стол.л.

1стол.л.

1стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

КРОК 1
Як приготувати салат з бурякової моцарелою і руколою? Підготуйте інгредієнти. Для салату з буряка з моцарелою і руколою нам знадобляться: варений або запечений у фользі буряк, кульки моцарелли, рукола і кунжут. Промийте й обсушіть рукколу.
КРОК 2
Вийміть моцарелу з розсолу і обсушіть.
КРОК 3
Буряк попередньо відварити або запекти в духовці у фользі до готовності. Готовий буряк остудіть, очистіть і наріжте тонкими скибочками.
КРОК 4
Маринад. Для маринаду нам знадобляться: оливкова олія, мед і білий винний оцет (можна замінити яблучним).
КРОК 5
Змішайте оливкову олію з білим винним оцтом і медом. Все ретельно перемішуємо.
КРОК 6
Буряк залити маринадом, перемішати і залишити на 15-20 хвилин.
КРОК 7
Викласти рукколу на сервірувальну тарілку. На руколу викласти скибочки буряка і кульки моцарели.
КРОК 8
Злегка полити салат буряковим маринадом, що залишився, і посипати кунжутом.