Страви з руколою руколою - 58 покрокових рецептів приготування

Рукола (сімейство капустяних) — пряна рослина із зеленим листям, що має перцевий смак. Листя руколи використовують як овоч (у салатах). Його ще називають «рукола» або «рукола».

Страви з руколою руколою

Рукколу (одомашнену) використовують для приготування соусів і салатів для додання їм сильного аромату, пікантного і пікантного смаку. Він широко використовується в північноафриканській і середземноморській кухнях. В Італії рукколу мінімально варять і подають до м’ясних страв або сирих макаронів. Рукола часто служить заміною базиліку в соусі песто. Іноді з руколою готують різотто або піцу (додають її за пару хвилин до готовності). Рукола з сиром – популярна начинка для пирогів у Словенії. На острові Іскія (Італія) з рукколи готують алкогольний напій руколіно. Ця рослина може замінити сіль у багатьох стравах.