Салат з грушею і сиром дор блю

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з грушею і сиром дор блю? Готуйте їжу. В якості основи для салату візьміть будь-який свіжий салат, я використовувала суміш листя салату і руколи. Вибирайте велику, соковиту і стиглу грушу. У цьому салаті сир дор блю із зеленою пліснявою можна замінити як більш гострими видами - рокфор, горгонзола, так і більш м'якими, наприклад, сири з білою пліснявою - брі, камамбер.

2. КРОК 2

   

   Сир наріжте невеликими скибочками.

3. КРОК 3

   

   На розігрітій сухій сковороді прогрійте волоські горіхи протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.

4. КРОК 4

   

   У сковороду наливаємо мед і обсмажуємо горіхи на середньому вогні, постійно помішуючи, до карамелізації. Вибирайте якісний, натуральний мед. Якщо воно густе або зацукроване, то спочатку розтопіть його на водяній бані.

5. КРОК 5

   

   З груші видалити плодоніжку і серцевину. Наріжте м'якоть тонкими скибочками. Полийте грушу соком половини лимона, щоб вона не потемніла.

6. КРОК 6

   

   Приготуйте заправку. Готуйте їй їжу. Підійде будь-яке рослинне масло, я використовувала оливкову. Замість зернистої гірчиці можна використовувати готову діжонську. Оцет замінюють лимонним соком.

7. КРОК 7

   

   Як зробити заправку? Змішайте оливкову олію, винний оцет, гірчицю і сіль. Збити всі інгредієнти до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Рукколу і листя салату промийте і добре обсушіть. Листя салату, скибочки груші і блакитний сир викласти в салатник.

9. КРОК 9

   

   Зверху посипте карамелізованими волоськими горіхами. Поливаємо салат заправкою, акуратно перемішуємо і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталя

04.10.2023

4.5

Дуже дякую за рецепт! Салат дуже смачний!!! Швидко готується і наповнюється! Незвичайне поєднання смаків, карамелізовані горіхи додають салату особливого смаку!