Salade de poire et fromage bleu dor

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec de la poire et du bleu dor ? Préparez votre nourriture. Comme base de salade, prenez n'importe quelle laitue fraîche, j'ai utilisé un mélange de laitue et de roquette. Choisissez une grosse poire juteuse et mûre. Dans cette salade, le fromage bleu doré à moisissure verte peut être remplacé par des types plus pointus - Roquefort, Gorgonzola et des fromages plus doux, par exemple des fromages à moisissure blanche - brie, camembert.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le fromage en petites tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans une poêle sèche préchauffée, faites chauffer les noix pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le miel dans la poêle et faites revenir les noix à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Choisissez du miel naturel de haute qualité. S'il est épais ou confit, faites-le d'abord fondre au bain-marie.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la tige et le noyau de la poire. Coupez la pulpe en fines tranches. Versez le jus d'un demi citron sur la poire pour éviter qu'elle noircisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez la vinaigrette. Préparez-lui à manger. N'importe quelle huile végétale fera l'affaire, j'ai utilisé de l'huile d'olive. A la place de la moutarde en grains, vous pouvez utiliser de la moutarde de Dijon toute prête. Le vinaigre est remplacé par du jus de citron.

7. ÉTAPE 7

   

   Comment réaliser un dressing ? Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde et le sel. Fouetter tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les feuilles de roquette et de laitue et séchez-les bien. Placer les feuilles de laitue, les tranches de poire et le fromage bleu dans un saladier.

9. ÉTAPE 9

   

   Garnir de noix caramélisées. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nathalie

04.10.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette! La salade est très savoureuse !!! Rapide à préparer et à remplir ! Combinaison inhabituelle de saveurs, les noix caramélisées ajoutent un goût particulier à la salade !