Salat mit Birne und Blauschimmelkäse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Birne und Blauschimmelkäse? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Als Basis für den Salat nimm einen beliebigen frischen Salat, ich habe eine Mischung aus Salat und Rucola verwendet. Wählen Sie eine große, saftige und reife Birne. In diesem Salat kann Dor-Blauschimmelkäse mit Grünschimmel durch sowohl schärfere Sorten – Roquefort, Gorgonzola, als auch weichere Sorten, zum Beispiel Weißschimmelkäse – Brie, Camembert, ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse in kleine Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   In einer vorgeheizten, trockenen Bratpfanne die Walnüsse 5 Minuten lang erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie Honig in die Pfanne und braten Sie die Nüsse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren an, bis sie karamellisiert sind. Wählen Sie hochwertigen, natürlichen Honig. Wenn es dickflüssig oder kandiert ist, schmelzen Sie es zunächst im Wasserbad.

5. SCHRITT 5

   

   Stiel und Kerngehäuse von der Birne entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Den Saft einer halben Zitrone über die Birne gießen, damit sie nicht dunkel wird.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie das Dressing vor. Bereite Essen für sie zu. Jedes Pflanzenöl reicht aus, ich habe Olivenöl verwendet. Anstelle von körnigem Senf können Sie auch fertigen Dijon-Senf verwenden. Essig wird durch Zitronensaft ersetzt.

7. SCHRITT 7

   

   Wie macht man ein Dressing? Olivenöl, Weinessig, Senf und Salz verrühren. Alle Zutaten glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Rucola- und Salatblätter waschen und gut trocknen. Salatblätter, Birnenscheiben und Blauschimmelkäse in eine Salatschüssel geben.

9. SCHRITT 9

   

   Mit karamellisierten Walnüssen belegen. Das Dressing über den Salat gießen, vorsichtig vermischen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia

04.10.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept! Der Salat ist sehr lecker!!! Schnell zubereitet und befüllt! Karamellisierte Nüsse sind eine ungewöhnliche Geschmackskombination und verleihen dem Salat einen besonderen Geschmack!