Insalata con pere e formaggio dor blu

Name: Insalata con pere e formaggio dor blu
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 70 g Foglie di lattuga; 70 g Rucola; 50 g Dor blu; 50 g Noci; 1 Pere; 0.5 Limoni; 1 cucchiaio Miele; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaino Aceto di vino bianco; 1 cucchiaino Senape granulosa; assaggiare Sale

Gusto originale, insolito, piccante, per le feste! L'insalata con pere e gorgonzola è la ricetta di un piatto che può essere classificato come dessert. Contiene molti ingredienti dolci: pera, noci caramellate, miele. Ma il condimento piccante e il formaggio blu aggiungono una nota molto interessante all'insalata.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

356kcal

Proteine

7g

Grassi

27g

Carboidrati

18g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

70g

70g

50g

50g

1

0.5

1cucchiaio

2cucchiaio

1cucchiaino

1cucchiaino

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Come preparare un'insalata con pere e formaggio dor blu? Prepara il tuo cibo. Come base per l'insalata prendete della lattuga fresca, io ho utilizzato un misto di lattuga e rucola. Scegli una pera grande, succosa e matura. In questa insalata, il formaggio Dor Blue con muffa verde può essere sostituito con entrambi i tipi più piccanti - Roquefort, Gorgonzola e quelli più morbidi, ad esempio formaggi a muffa bianca - Brie, Camembert.
PASSO 2
Tagliare il formaggio a fettine.
PASSO 3
In una padella asciutta preriscaldata, scaldare le noci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
PASSO 4
Versare il miele nella padella e friggere le noci a fuoco medio, mescolando continuamente finché non saranno caramellate. Scegli miele naturale e di alta qualità. Se è denso o candito, scioglierlo prima a bagnomaria.
PASSO 5
Rimuovere il gambo e il torsolo dalla pera. Tagliare la polpa a fettine sottili. Versate il succo di mezzo limone sulla pera per evitare che annerisca.
PASSO 6
Preparare il condimento. Preparale il cibo. Va bene qualsiasi olio vegetale, io ho usato quello d'oliva. Invece della senape granulosa, puoi usare la senape di Digione già pronta. L'aceto viene sostituito con succo di limone.
PASSO 7
Come fare un condimento? Unisci olio d'oliva, aceto di vino, senape e sale. Sbattere tutti gli ingredienti fino a che liscio.
PASSO 8
Lavare la rucola e le foglie di lattuga e asciugarle bene. Metti le foglie di lattuga, le fette di pera e il formaggio blu in un'insalatiera.
PASSO 9
Completare con le noci caramellate. Versare il condimento sull'insalata, mescolare delicatamente e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia

04.10.2023

4.5

Grazie mille per la ricetta! L'insalata è molto gustosa!!! Veloce da preparare e farcire! Un'insolita combinazione di sapori, le noci caramellate aggiungono un gusto speciale all'insalata!